Les lipides
L'essentiel pour l'étudiant
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.L'essentiel à savoir sur les lipides : propriétés, structure, composition et classification, rôles et fonctions...
[lire le résumé du livre]
Auteur : Caroline CHAUVET
Editeur : Dunod
Collection : Les Petits Experts Sciences
Date parution : 08/2023sous 4 à 8 jours
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Les lipides"
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.
L'essentiel à savoir sur les lipides : propriétés, structure, composition et classification, rôles et fonctions...
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Biologie et physiologie animale.
Sommaire et contenu du livre "Les lipides - L'essentiel pour l'étudiant"
Les lipides. Définition et propriétés générales. Classification fonctionnelle. Classification structurale.
Les acides gras. Fonctions et caractéristiques des acides gras naturels. Acides gras saturés. Acides gras insaturés. Sources des acides gras de l’organisme humain.
Lipides simples. Cérides. Stérides. Glycérides.
Lipides complexes. Acides phosphatidiques et glycérophospholipides. Céramides et sphingolipides.
Composés à caractère lipidique. Eicosanoïdes. Terpènes. Stéroïdes.
Les membranes : des bicouches lipidiques. Les membranes cellulaires. Les liposomes et leurs applications thérapeutiques.
PDF 2 056 Ko)
