Variétés de blé tendre 2023 : Quoi de neuf en qualité ?
ref.4337
Cette brochure présente les résultats de valeurs technologiques obtenus par plus de 60 variétés de blé tendre expérimentées dans le réseau ARVALIS - Institut du végétal.La classe CTPS, la dureté, le PS, le taux de protéines, …, et le comportement biscuitier ou en panification sont décrits et commentés pour chaque variété afin [...]
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Auteur : ARVALIS - Institut du végétal
Editeur : Arvalis
Date parution : 06/2023Reliure :
Broché
Nbr de pages :
42
ISBN 10 :
2817904338
ISBN 13 :
9782817904337
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Cette brochure présente les résultats de valeurs technologiques obtenus par plus de 60 variétés de blé tendre expérimentées dans le réseau ARVALIS - Institut du végétal.
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