Les livres de l'auteur abdelkader bensid

Effets des extraits de plantes sur la qualité des anchois
Effets des extraits de plantes sur la formation de biofilms et les paramètres de qualité des anchois méditerranéens
Année : 09/2020

L’objectif fondamental de ce travail de thèse de doctorat est la prévention de la formation et de l’accumulation des microorganismes sur les surfaces en contact avec les produits de la mer, ainsi que l’amélioration de la durée de vie des anchois méditerranéens (Engraulis encrasicholus) ...
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