
La Mézine
Adieu à la race bovine du Mézenc
Auteur : Albert ROCHE
Editeur : ROURE
Année : 03/2019
Editeur : ROURE
Année : 03/2019
a mézine a disparu depuis cinquante ans. Comme son nom l'indique elle est originaire du Mézenc. Dans ce terroir aux conditions climatiques et géologiques particulières, l'élevage et l'engraissement à l'herbe sont perpétués depuis des siècles. Pourtant on ne sait pratiquement rien sur cette race bovine. [lire la suite]