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Les livres de l'auteur antoine parmentier

Mémoire sur les accidents que les blés de la récolte de cette année ont éprouvés en Poitou
Editeur : HACHETTE/BNF
Année : 04/2020

Mémoire sur les accidents que les blés de la récolte de cette année ont éprouvés en Poitou, & moyens d'y remédier , par MM. Parmentier et Cadet de Vaux Date de l'édition originale : 1785 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. [lire la suite]

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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain
Collection : Livres de bouche
Année : 11/2016

Si l'on doit à Antoine Parmentier (1737-1813) d'avoir introduit dans nos contrées la pomme de terre, on sait moins que cet illustre personnage était également nutritionniste et précurseur de la chimie alimentaire. [lire la suite]

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Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine
Editeur : MENU FRETIN
Collection : Kawa - 5
Année : 10/2013

Ce texte fut publié en 1779 par l'imprimerie royale.
Il fait partie des différentes publications qu'Antoine Augustin Parmentier consacra à la pomme de terre.
Celui qui fut tour à tour pharmacien militaire.
agronome, chimiste, oenologue, nutritionniste et hygiéniste avait en effet pour ambition de vaincre les famines. [lire la suite]

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