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Les livres de l'auteur arnaud trolle

Guide de la viande biologique
Année : 12/1996

Veau, bœuf, porc, agneau, mouton, volailles...Qu'est-ce qu'une viande de qualité ? Comment est-elle produite ? Où l'acheter ? Peut-on se fier aux labels et autres signes de qualité ? La crise de la vache folle a sérieusement ébranlé la confiance du consommateur quant à la qualité de la viande. [lire la suite]

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