Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Les livres de l'auteur bernard enjolras

La couverture et les autres extraits de Concours ATSEM et ASEM
Auteur : Christophe WASSERBernard ENJOLRAS
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Trop bon !
Année : 01/2013

Toute la variété de la cuisine des moules en 35 recettes.
.
.
Faciles à cuisiner, les moules s'accommodent des ingrédients les plus variés et sont une importante source de nutriments.
Dégustez ces succulents fruits de la mer à l'apéritif ou au cours du repas en entrée comme en plat sous les formes les plus diverses : acras, nem, carpaccio, salade, brandade, quiche et bien [...] [lire la suite]

9,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
53 recettes
Auteur : Christophe WASSERBernard ENJOLRAS
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 01/2011

Très faciles à cuisiner, les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison.
Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent des qualités gustatives exceptionnelles qui leur permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). [lire la suite]

5,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christophe WASSERBernard ENJOLRAS
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Goûter
Année : 05/2010

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché.
Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs, sont déclinées en entrées et plats et donnent un large éventail d’idées [...] [lire la suite]

7,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Recettes du Périgord
Auteur : Bernard ENJOLRAS ACADéMIE COQUILLE ST-JACQUES
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Les meilleures recettes
Année : 01/2010

L'Académie Culinaire de la Coquille Saint Jacques de Nantes nous propose de découvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate.
Elle nous présente 36 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
Ces recettes déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint Jacques de nouvelles sensibilités gustatives.
[lire la suite]

5,70 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Principauté de Monaco remarquable. Edition bilingue français-anglais
103 recettes
Auteur : Michel BRUNEAUBernard ENJOLRAS
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Cuisine d'hier et d'aujourd'hui
Année : 01/2010

Voici enfin un ouvrage qui vous offre un panorama complet de la cuisine normande, mêlant habilement recettes traditionnelles et nouvelles, tout en utilisant les produits du terroir remis au goût du jour par Michel Bruneau.
Les soupes sont étonnantes, le foie gras se démocratise, l'andouille se laisse redécouvrir, jusqu'aux desserts qui se déclinent aux pommes mais aussi au [...] [lire la suite]

7,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Taille des arbres et des arbustes
Auteur : Bernard ENJOLRAS COLLECTIF
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Goûter
Année : 01/2009

L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate.
Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives [...] [lire la suite]

16,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Canal des deux mers à vélo de Royan à Toulouse
La Mère Poulard
Auteur : Michel BRUNEAUBernard ENJOLRAS
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2005

Le Mont Saint Michel, Merveille de l'Occident, est né il y a 1200 ans quand l'Archange saint Michel fait construire un sanctuaire au sommet d'un îlot rocheux battu par les plus grandes marées du monde.
C'est dans ce site exceptionnel, entre Normandie et Bretagne, que La Mère Poulard, célèbre cuisinière du Mont-Saint-Michel, crée ses fameuses recettes renommées en France et dans le [...] [lire la suite]

7,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)