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Les livres de l'auteur caroline mignot

Cuisinière bretonne
Année : 12/2018

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards.
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Cuisinière bretonne
Année : 03/2015

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, huîtres, homards.
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Et la terre n'est pas en reste avec ses artichauts, choux-fleurs ou blé noir ; toute la tradition bretonne issue d'un authentique carnet de recettes de grand-mère.
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Carnet de recettes savoyardes
Collection : Petits carnets
Année : 10/2014

La Savoie est une terre de passage et c'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité de cette cuisine de séduction, riche et authentique, à base de pommes de terre, de fromages (Beaufort, reblochon, tommes.
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) et de saussices.
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Le guide du Paris sucré
Editeur : DU CHENE
Année : 10/2014

Pâtisseries, boulangeries, chocolateries, salon de thés, ateliers, où trouver la crème de la crème du sucré à Paris ?
Classiques revisités, pures créations de pâtissier, divins chocolats, nouveaux hauts lieux du sucré, Paris ne cesse de donner envie. [lire la suite]

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Cuisinière alsacienne
Année : 05/2014

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine.
Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. [lire la suite]

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Cuisinière savoyarde
Année : 04/2014

Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration.
C'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité des plats et des mets qui constituent aujourd'hui la gastronomie savoyarde et qui est l'un des fleurons de la cuisine française. [lire la suite]

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Mon paris sucré. Pâtisseries, chocolateries, glaciers, salons de thé
Pâtisseries, chocolateries, glaciers, salons de thé
Editeur : DU CHENE
Année : 02/2014

Pâtisseries, boulangeries, chocolateries, salon de thés, ateliers, où trouver la crème de la crème du sucré à Paris ?
Classiques revisités, pures créations de pâtissier, divins chocolats, nouveaux hauts lieux du sucré, Paris ne cesse de donner envie. [lire la suite]

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Cuisinière périgourdine
Année : 05/2013

La cuisinière périgourdine privilégie sans cesse le goût vrai des produits, elle concocte un délicieux hachis d´ail et de persil, idéal pour relever une poêlée de pommes de terre.
Elle met à confire durant des heures un filet de porc généreusement assaisonné, pour obtenir un enchaud des plus goûteux.
Le Périgord a aussi un faible pour les fruits secs déguisés en sucreries. [lire la suite]

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Cuisinière Normande
Année : 01/2013

La cuisinière normande manie la crème avec agilité, car elle sait à quel point sa douceur et son onctuosité peut venir réconforter les plus belles prises des pêcheurs ou les légumes de nos maraîchers.
Et s'il s'agit de leur préparer un bon bouillon, le cidre arrive à point nommé. [lire la suite]

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Cuisinière Bretonne
Année : 01/2013

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards.
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Cuisinière Alsacienne
Année : 01/2013

La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine.
Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. [lire la suite]

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Cuisinière Bourguignonne
Année : 01/2013

En Bourgogne, la tradition culinaire est presque une religion.
Il faut dire que les produits du terroir s'y prêtent à merveille : gibiers, poissons de rivière et vins enivrants.
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Pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine simple et authentique, la cuisinière marie les saveurs et compose des mets succulents. [lire la suite]

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Cuisinières du Sud-Ouest
Année : 09/2011

Authenticité et gourmandise.
Ce carnet manuscrit de recette de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille.
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Cuisinière bretonne
Année : 09/2010

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards.
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