En parfaite conformité avec le nouveau programme de DFASM (diplôme de formation approfondie en sciences médicales) et le BO de 2020, cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances socles et avancées en Nutrition. Fidèle à l'esprit de la précédente édition, l'ouvrage est composé de deux parties : Connaissances et Entraînement. [lire la quatrième du livre Référentiel Collège de Nutrition ECNi / R2C]
Cet ouvrage, conforme au programme de DFSM2-3, apporte les connaissances fondamentales en matière de nutrition. Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des facultés de médecine (CEN), il s'articule en 17 chapitres regroupés en deux parties : 1 - Fondamentaux en nutrition humaine ; 2 - Pathologie nutritionnelle. [lire la quatrième du livre Nutrition - Collège DFGSM 2-3]
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