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Les livres de l'auteur daniel crozes

Voyages en Aveyron
Auteur : Daniel CROZES
Année : 05/2018

De l'Aubrac au causse du Larzac, du viaduc de Millau à l'abbaye de Conques, des prairies du Lévézou aux vignes de Marcillac, en passant par les villages fortifiés et les bastides centenaires, ce livre est un voyage en images au coeur de l'un des plus beaux départements de France : l'Aveyron. Daniel Croies et Pierre Soissons nous guident dans cet immense territoire. [lire la suite]

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La maison aveyronnaise
Auteur : Daniel CROZES
Année : 10/2016

Maisons de schiste en Ségala, maisons de basalte sur l'Aubrac, maisons de pierre blanche sur le causse, maisons de grès dans les rougiers.
Maisons montagnardes aux ouvertures peu nombreuses et étroites pour protéger du froid et du vent.
Maisons de plateau aux galeries ou balcons aménagés au couchant. [lire la suite]

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L'Aveyron
Auteur : Daniel CROZES
Année : 10/2015

L’Aveyron est l’un des plus beaux départements de France ses plateaux désertiques et ses vallées d’abondance, ses gorges majestueuses et ses à-pics vertigineux forment des paysages époustouflants. Protégé des blessures de l’histoire, il abrite nombre de villages, bastides et forteresses qui paraissent à peine entamés par le passage du temps. [lire la suite]

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Les barrages du Lévézou et des raspes du Tarn
Auteur : Daniel CROZES
Année : 10/2014

Les géographes l'appellent le Massif central de l'Aveyron.

Le Lévézou est un château d'eau naturel. Au carrefour des courants océaniques et méditerranéens, regorgeant de tourbières, de sources et de ruisseaux, il est devenu au XXe siècle une pièce maîtresse dans le dispositif hydroélectrique d'EDF. [lire la suite]

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Sécher les couillons
Jurons, insultes et autres amabilités
Auteur : Daniel CROZES
Année : 04/2014

Petit dictionnaire à l’usage des gourmands de mots, ce florilège caustique et rabelaisien rassemble jurons, insultes, blasphèmes auxquels leur origine occitane confère une belle étrangeté. On ne s’étonnera point de constater qu’ils s’attaquent avec délectation aux imbéciles, aux paresseux, aux empotés, aux avares, aux prétentieux. [lire la suite]

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Dans les fermes et caves de Roquefort 1950 - 1960
Auteur : Daniel CROZES
Année : 09/2013

Pline l'Ancien vanta ses mérites.
Casanova, Voltaire et Rabelais l'apprécièrent.
Diderot et d'Alambert le sacrèrent roi des fromages au XVIIe siècle.
Pâte persillée au lait cru de brebis la plus exportée et la plus célèbre de France, le roquefort est également le fromage des rois qui en défendirent la qualité. [lire la suite]

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Dans les burons de l'Aubrac 1950 - 1960
Auteur : Daniel CROZES
Année : 09/2013

L'Aubrac, ses pâturages, ses troupeaux, ses fromages, ses buronniers sont indissociables depuis des siècles.
Dès le Moyen Age, les abbayes d'Aubrac et de Bonneval se sont efforcées de mettre en valeur l'immense plateau et ses herbages grâce à l'élevage de la vache d'Aubrac. [lire la suite]

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Les 501 proverbes de l'Aveyron
Année : 05/2013

Témoins de la sagesse et des croyances populaires, les proverbes d'une région en reflètent aussi l'histoire. Daniel Crozes a rassemblé et commenté des dictons en usage sur tout le territoire de l'Aveyron. Certains sont très répandus : ils continuent à émailler aujourd'hui les conversations dans les familles, entre voisins, sur les marchés, aux comptoirs des cafés. [lire la suite]

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L'Estofi. Le plat qui venait du froid
Le plat qui venait du froid
Année : 03/2012

Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îlesLofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d’Aubin-Decazeville, l’estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête. [lire la suite]

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Les bêtes noires
Des chemins de fer dans le Massif central
Auteur : Daniel CROZES
Année : 09/2011

A partir des années 1840, des lignes de chemin de fer sont construites aux confins du Massif central pour desservir les bassins miniers.

Ces premières voies ferrées, voulues par des industriels, sont à l'origine du développement d'un réseau qui a profondément changé la vie des habitants de régions souvent difficiles d'accès et parfois repliées sur elles-mêmes. [lire la suite]

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La petite encyclopédie de l'Aveyron
Année : 03/2011

• Dans quel village aveyronnais vécut Pierre Rouquié qui mourut en 1831 à l'âge de 115 ans et resta, jusqu'en 1991 et Jeanne Calment, le Français ayant atteint l'âge le plus avancé ?
• Qui fut, en 1996, la dernière Aveyronnaise à être raccordée au réseau électrique ?
• ... [lire la suite]

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Les 1001 mots de l'Aveyron
Année : 03/2010

' En parlant le françois, le patois me descape ' affirment les Aveyronnais avec une pointe d'humour. Superbement illustré par Séverin Millet, ce dictionnaire est un inventaire des mots et locutions que l'on peut entendre en Aveyron: ni français ni occitan, mais un parler de tous les jours. Empreints d'humour, de poésie et même de causticité lorsque c'est nécessaire. [lire la suite]

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Sentinelles des montagnes. Les Burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier
Les Burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier
Année : 10/2008

Estives, burons, vaches, fourmes, ces quatre éléments évocateurs de grands espaces sont indissociables de l'histoire des monts de l'Aubrac, du Cantal et du Cézallier, depuis le Moyen Âge.
Ils nous parlent d'une époque où les buronniers (vachers, cantalès, bédéliers, pâtres.
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L'Aubrac
La belle aux yeux noirs
Auteur : Daniel CROZES
Année : 04/2006

C'est une belle vache au pelage froment !

Elle a de « grands yeux charbonnés de mauvaise femme », les cornes hautes et fines en forme de lyre. Depuis des siècles, elle peuple les plateaux basaltiques de l'Aubrac. Elle se contente de nourritures rudimentaires et supporte des conditions climatiques rigoureuses. [lire la suite]

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