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Les livres de l'auteur elodie rambaud

Gâteaux pain perdu. Sucrés et salés
Sucrés et salés
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2016

Le gratin de pain perdu, version sucrée ET salée.
Le concept : le bread & butter pudding est plat typique anglais, sorte de pain perdu en gratin cuit au four.
La version petit plat : des tranches de brioche, un appareil à pain perdu (oeuf/crème/sucre), une garniture et au four.
 A servir en parts, comme un gâteau. [lire la suite]

7,99 €
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Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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Les gâteaux Marlette. La pâtisserie bio et gourmande
La pâtisserie bio et gourmande
Editeur : MARABOUT
Année : 08/2016

Qui se cache derrière le nom de Mariette ?
Deux soeurs, Margot et Scarlette, qui vont réveiller vos papilles en vous apprenant à préparer de délicieuses pâtisseries à base d'ingrédients étranges : farine d'épeautre, son d'avoine, sirop d'agave, lait ribot, graines de lin brun ou doré.
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15,90 €
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Tartes
Editeur : MARABOUT
Collection : Marabout Chef
Année : 01/2014

100 recettes de tartes originales et très gourmandes : tarte saumon-asperges & aneth, tarte épinards-ricotta, tarte soufflée aux noix & abricots, tarte citron vert & gingembre, tarte façon mille-feuille vanille-chocolat.
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Grâce aux conseils et astuces de Catherine Kluger, vous saurez les préparer comme un chef.
[lire la suite]

6,95 €
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Un goûter à New York. Avec le moule à brownie, le pie bird, le cake tester, le tampon à biscuits
Avec le moule à brownie, le pie bird, le cake tester, le tampon à biscuits
Editeur : MARABOUT
Collection : Cook'in box
Année : 10/2013

Le coffret collector New York !
Ce coffret comprend : 1 livre de 30 recettes qui reprend l'intégralité des recettes du Petits Plats.
1 oiseau "cheminée" qui lorsqu'il est placé au centre du plat, sert à évacuer la vapeur pendant la cuisson de vos "american pie". [lire la suite]

19,90 €
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Le meilleur sandwich Epicerie générale
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2013

Le livre du sandwich authentique et gourmand par L'épicerie générale, la petite boutique bio qui réunit à Paris les terroirs régionaux à travers une sélection de produits.
Une version haut de gamme du sandwich, basée sur la qualité du produit et la simplicité de compositions « maison ». [lire la suite]

7,99 €
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Un apéro à Cuba. Cocktails et finger food
Cocktails et finger food
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2012

Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro « à la cubaine » avec les pros du sujet.
Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes.
10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata etc.
15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras etc.
4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. [lire la suite]

7,99 €
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Millefeuilles
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 11/2011

Version classique avec une belle pâtissière à la vanille et un feuilleté croquant, décliné à tous les goûts avec du chocolat, du caramel ou des fruits rouges, et même salé avec des tuiles de parmesan et des légumes moelleux, le millefeuille se réinvente couche après couche !
En kit ou façon pâtissier, c'est simplissime !
[lire la suite]

7,99 €
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Un goûter à New York. Brownies, carrot cake, cheesecake, pancakes...
Brownies, carrot cake, cheesecake, pancakes...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2011

Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheesecake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie…, exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d’un américain à Paris.
Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.
[lire la suite]

7,99 €
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Les cookies de Laura Todd
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2011

Les cookies Laura Todd sont incroyablement moelleux, fondants et surtout très gourmands !
Originellement autrichiens, adoptés aux Etats-Unis, ils sont maintenant préparés avec le savoir-faire pâtissier français.
Chez Laura Todd, Serge et Sabine ont développé ces recettes au cours de 25 années d'expérience d'accros des cookies et vous les dévoilent aujourd'hui. [lire la suite]

7,99 €
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La pâtisserie maison. Authentique, saine et gourmande
Authentique, saine et gourmande
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2011

Son d’avoine, millet, épeautre, sarrasin, flocons, graines de Sésame, pavot, etc.
sont à l'honneur.
Scarlette et Margot proposent des recettes de pains, pâtisseries et apéritifs, au goût authentique et raffiné, à réaliser chez soi en toute simplicité. [lire la suite]

16,90 €
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Eclairs. Petits choux, religieuses, croquembouches et Cie
Petits choux, religieuses, croquembouches et Cie
Editeur : MARABOUT
Année : 08/2011

Il nous fait rêver dans la vitrine du pâtissier.
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l'éclair est tout simplement parfait !
Découvrez la simplicité de cette pâtisserie culte : le point sur la pâte à choux et tout ce qu'il faut savoir pour une belle levée, un guide des garnitures, le secret de brillance des glaçages les plus réussis. [lire la suite]

15,99 €
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Eclairs, religieuses & petits choux à la maison. Kit éclairs maison, 3 douilles inox, 10 poches à douille
Kit éclairs maison, 3 douilles inox, 10 poches à douille
Editeur : MARABOUT
Année : 08/2011

1 livre de 30 recettes & astuces : toutes les techniques de pâtissier pour réaliser comme un pro : Eclairs, Religieuses, Choux, Puits d'amour, Saint-honoré.
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Plus le kit cuisine : 3 douilles de réutilisables en inox, 1 douille pour former, 1 douille pour garnir, 1 douille pour décorer, 10 poches à douille en plastique.
[lire la suite]

10,95 €
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Atelier calissons. Confiserie & apéros
Confiserie & apéros
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2011

35 recettes de calissons sucrés et salés.
La recette du véritable calisson d'Aix (confiserie à base d'amandes et de melon confit).
D'autres recettes déclinées : pâte à la figue, pâte au citron, aux dattes, aux pruneaux, etc.
Des recettes salées pour des apéros très originaux : goût olives, tomates séchées, pesto [lire la suite]

7,99 €
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Smoothies . A votre santé !
A votre santé !
Editeur : LA PLAGE
Année : 04/2011

Au bureau, après le sport ou l'école, ce repas hydratant par excellence est aussi équilibré et nutritif.
En raison de leur pratique sportive intensive, Cécile et Christophe Berg privilégient dans leurs smoothies des produits naturels de grande qualité, comportant de bonnes sources de protéines végétales, d'énergie longue durée et d'acides gras essentiels. [lire la suite]

9,95 €
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Eclairs & co
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2011

L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie.
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il est tout simplement parfait !
Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué !
Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy. [lire la suite]

7,99 €
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Petits plats comme un Chef. Spaghettis de légumes & petits pressés
Spaghettis de légumes & petits pressés
Editeur : MARABOUT
Année : 11/2010

1 spaghetto : ustensile pour faire des spaghettis de légumes, 1 couteau d'office, lame céramique de 7 cm, 2 emporte pièce avec pressoir, un livre petit plat avec des recettes tirées de Spaghettis de légumes, des recettes de carpaccios et des recettes de petits pressés.
[lire la suite]

25,90 €
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Riz au lait. Crémeux comme on l'aime
Crémeux comme on l'aime
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2010

Simplissime à préparer et déclinable à volonté, le riz au lait s'accomode de toutes les manières, et surtout comme on l'aime !
La vraie bonne recette du riz au lait grand-mère juste nature mais très crémeux, tous les riz blancs les plus gourmands (spécial mascarpone ou texture chantilly.
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7,99 €
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Je fais mes pâtes à tartiner pour réussir brunchs, goûters et apéros
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2010

Les meilleures recettes de pâtes à tartiner faciles à faire à la maison.
Des recettes au chocolat, pralinées, fruitées … Des idées de recettes pour les utiliser en joker dans des gâteaux, pour une tarte express….
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Photographies : Keiko Oikawa.
[lire la suite]

7,99 €
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Barres de céréales. Muesli & granola
Muesli & granola
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 01/2010

Eh bien non !
Le muesli n'est pas réservé aux addict du bio et de la macrobiotique.
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Plus de 35 recettes, pour confectionner vous-même des barres de céréales, de délicieux mueslis, des granula et des porridges !
Découvrez aussi comment utiliser du muesli pour faire des crumbles, des cookies, des muffins, du pain ou encore des verrines. [lire la suite]

7,99 €
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