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Les livres de l'auteur emmanuelle jary

Pas de visuel pour
Les repas gastronomiques à la française
Date prévue par l'éditeur : début Novembre
Auteur : Stephane ORYMatthieu CELLARDEmmanuelle JARY
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2020

Manger, boire, partager, chanter et rire sont les maîtres mots des festins qui se tiennent au Château de Clos Vougeot, réunissant depuis près d'un siècle des passionnés de la gastronomie et de vin. 45 recettes de ce patrimoine bien vivant régaleront vos grandes tablées amicales, vos réunions familiales, vos jours de fêtes... [lire la suite]

49,00 €
A paraître début Novembre , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Un tour du monde en 80 recettes
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARY
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 05/2019

Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable " reporter culinaire " comme il aime à se définir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux. En 80 plats emblématiques et 24 escales culinaires, la Planet Food dévoile ses merveilles. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARYMarie-Paule JAULME
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2015

Ce soir on mange "indien" !
Il y a en effet souvent un restaurant de ce type à proximité de chez soi.
Cette cuisine s'est répandue dans le monde suite aux migrations, dans l'océan indien, mais aussi en Europe, en Amérique du nord et aux Antilles où elle s'est métissée pour s'adapter au palais et aux produits locaux. [lire la suite]

39,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Rééducation des troubles de l'alimentation et de la déglutition
Encyclopédie des produits et des métiers de bouche
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARY
Editeur : HACHETTE
Année : 09/2015

Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.
C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la meilleure façon de [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Photo numérique pour les nuls poche
100 recettes, 400 photographies
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARYMarie-Paule JAULME
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2014

Manger dans un "chinois" !
A Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois.
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.
A moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus.
.
.
Chaque fois, ce fût une expérience différente.
Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus aux pays qui les accueillent.
Grand reporter et ancien chef de cuisine, [...] [lire la suite]

29,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Arbres et arbustes en campagne
Paris
Auteur : Eric FRECHONEmmanuelle JARYValérie LHOMMEValéry GUéDES COLLECTIF
Editeur : SOLAR
Année : 09/2014

Situé en plein coeur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 heures à 23 heures… Eric Frechon invite ses convives à un retour aux sources.
Les plats traditionnels de la gastronomie française qui ont aujourd'hui disparu de la plupart des cartes de restaurants y côtoient des créations originales et [...] [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide des milieux naturels de Suisse
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARY
Editeur : HACHETTE
Collection : Ecnyclopédie produits bouche
Année : 09/2014

Avec ce deuxième tome, Légumes, c'est l'univers du potager, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des jardiniers, maraîchers d'aujourd'hui, du savoir encyclopédique (carte d'identité de chaque légume) du savoir-faire (culture hors-champ, conservation des produits, etc.
), des photos de reportage et 80 [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Prud'hommes. Se défendre pour gagner, Edition 2020
Auteur : Régis MARCONJacques MARCONEmmanuelle JARYLaurence BARRUEL
Editeur : DE BOREE
Année : 06/2014

Se nourrir d'un terroir, jusqu'à l'excellence : Régis Marcon magnifie des produits réputés simples, les transcende et les anoblit.
Il sait marier les classiques du terroir à des saveurs lointaines, les sublimer par un tour de main exceptionnel et respectueux.
Dans la tradition familiale, le grand cuisinier transmet son art à son fils aîné, Jacques, son partenaire dans leur belle [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Épreuve orale 2017  AS AP
Auteur : Laurent JEANNINEmmanuelle JARYVirginie GARNIER
Editeur : SOLAR
Année : 11/2013

Le talent de ce prestigieux chef s'exprime dans des pâtisseries ou desserts aussi simples qu'une crêpe ou un granité, sublimant subtilement toutes les saveurs.
Il explose dans les prestigieuses créations servies à la table du bristol donnant à son art toutes ses lettres de noblesse.
[lire la suite]

39,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Bullet time healthy
Auteur : Régis MARCONJacques MARCONLaurence BARRUELEmmanuelle JARY
Editeur : DE BOREE
Année : 10/2013

Se nourrir d'un terroir, jusqu'à l'excellence : Régis Marcon magnifie des produits réputés simples, les transcende et les anoblit.
Il sait marier les classiques du terroir à des saveurs lointaines, les sublimer par un tour de main exceptionnel et respectueux.
Dans la tradition familiale, le grand cuisinier transmet son art à son fils aîné, Jacques, son partenaire. [lire la suite]

18,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Bouge tes fesses, poulette ! Le guide de running qui va changer votre vie
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARY
Editeur : HACHETTE
Collection : Ecnyclopédie produits bouche
Année : 10/2013

Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.
C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaitre des différentes [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le rottweiler
Auteur : Emmanuelle JARYLaurence LAGER-BARRUEL
Editeur : DE BOREE
Année : 04/2013

Né à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), Régis Marcon reste dans son village pour revendiquer le savoir-faire familial et cuisiner au plus près de la nature.
Pour découvrir son aura, le gourmet doit aller jusqu’à lui, faire l’expérience de cette "île sous la burle".
Depuis 2005, son Clos des Cîmes se fond dans un décor sauvage, une nature préservée.
Accueilli dans ce [...] [lire la suite]

45,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de L'essentiel du Droit pénal général. Les grands principes, la responsabilité pénale, les peines, 11e édition
Auteur : Caroline ROSTANGSophie ROSTANGEmmanuelle JARYJacques CAILLAUT
Editeur : GLENAT
Année : 12/2010

Michel Rostang, chef étoilé parisien, a confié à ses filles, sixième génération de restaurateurs, les secrets gastronomiques de la famille.
Caroline & Sophie revisitent à travers ce livre la cuisine de leur père, et vous font découvrir des plats goûteux à partager en famille ou entre copains.
Au fil des saisons, Rostang Père & Filles ont imaginé 72 recettes pleines de [...] [lire la suite]

39,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)