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Les livres de l'auteur eric dromigny

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric DROMIGNY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 01/2019

En restauration collective, la distribution de préparations culinaires à une collectivité de rationnaires réguliers représente parfois un risque de transmission d’agents microbiens néfastes pour leur santé, surtout chez les rationnaires plus fragiles (restauration scolaire, EHPAD, hôpitaux). [lire la suite]

65,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Microbiologie alimentaire
Règlementation - agents microbiens - autocontrôle
Auteur : Éric DROMIGNY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 12/2011

En matière de sécurité alimentaire, le règlement n° 2073/2005 a ouvert l'ère des critères micro-biologiques modernisés en participant au « niveau élevé de protection de la santé et de la vie des personnes » voulu par le règlement n° 178/2002. [lire la suite]

95,00 €
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La couverture et les autres extraits de Legionella
Auteur : Éric DROMIGNY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Monographies de microbiologie
Année : 11/2009

Bacillus anthracis est une bactérie de premier plan.

Depuis les travaux de Koch, elle a été reconnue comme étant responsable du charbon bactéridies (ou fièvre charbonneuse ou anthrax en anglais), maladie humaine et animale d'une gravité extrême pouvant entraîner une mortalité importante au sein des troupeaux. [lire la suite]

125,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Legionella
Achetez l'article d'occasion et gagnez 40 €
Auteur : Éric DROMIGNY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Monographies de microbiologie
Année : 11/2009

Bacillus anthracis est une bactérie de premier plan.

Depuis les travaux de Koch, elle a été reconnue comme étant responsable du charbon bactéridies (ou fièvre charbonneuse ou anthrax en anglais), maladie humaine et animale d'une gravité extrême pouvant entraîner une mortalité importante au sein des troupeaux. [lire la suite]

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