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Les livres de l'auteur gilles christy

Développement durable
État des lieux des initiatives dans la filière des fruits et légumes
Année : 06/2012

Le département produits et marchés du CTIFL vient de réaliser, à la demande d'Interfel, une étude décrivant l'état des lieux des initiatives de développement durable dans la filière.

Ce concept s'ancre de plus en plus dans l'esprit des consommateurs français. Près de la moitié de la population déclare avoir une idée précise de ce que signifie cette expression. [lire la suite]

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Développement durable
État des lieux des initiatives dans la filière des fruits et légumes
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Année : 06/2012

Le département produits et marchés du CTIFL vient de réaliser, à la demande d'Interfel, une étude décrivant l'état des lieux des initiatives de développement durable dans la filière.

Ce concept s'ancre de plus en plus dans l'esprit des consommateurs français. Près de la moitié de la population déclare avoir une idée précise de ce que signifie cette expression. [lire la suite]

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L'approvisionnement des magasins en circuit court
Opportunités et menaces pour la filière fruits et légume
Année : 01/2011

De nombreux modes de commercialisation en Circuits Courts (CC)* se sont développés. Ils font écho aux réflexions récentes et récurrentes sur le développement durable, le maintien d'une agriculture périurbaine. [lire la suite]

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La fraise
Quel potentiel de consommation en automne ?
Année : 12/2004

La fraisiculture française se trouve confrontée à la production espagnole, qui domine l'Union Européenne. Elle subit un véritable déclin depuis 10 ans, mais actuellement la culture hors sol tend à se développer, et ce, sur un calendrier de production assez large. [lire la suite]

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Les poires
Production et mise en marché
Année : 04/2004

Fruit classique, patrimonial, grand classique de l'automne que représente la poire aujourd'hui pour les consommateurs ? L'offre estivale est-elle perçue et comment ? La notoriété variétale participe-t-elle à la segmentation du marché ? Quelles sont les forces et les faiblesses du fruit ? ... [lire la suite]

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Pas de visuel pour Les fraises : achats, perception et attentes des consommateurs
Année : 04/2002

Fruit emblématique du printemps, la fraise française a une très bonne image. Le parfum est son premier critère de qualité devant le sucré. Gariguette exceptée, les autres variétés souffrent d'un fort déficit de notoriété. Les fraises les plus souvent consommées sont françaises, espagnoles ou provenant des jardins familiaux. [lire la suite]

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