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Les livres de l'auteur helene bescond

La couverture et les autres extraits de Le petit livre de la minceur
Auteur : Marie-Hélène ROUSIC-GUERVENOUHélène BESCOND
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 05/2018

A la pêche aux moules, moules, moules… Les moules sont parmi les produits de la mer les plus consommés en France mais sont finalement peu exploités en cuisine.
La plupart sont mangées "marinière" accompagnées de frites.
Si la célèbre "moules-frites" a bien évidemment droit de cité dans ce livre, nos deux auteures, grandes amatrices de produits de la mer et cuisinières [...] [lire la suite]

2,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Aveyron, Lozère. 1/150 000
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Gisserot gastronomie
Année : 02/2017

La plupart des huîtres consommées en France, qu'elles soient creuses ou plates, de pleine mer ou affinées en bassin ou en estuaire, voire sauvages, le sont crues, juste " écaillées ".
Avec un filet de citron ou quelques gouttes de vinaigre à l'échalote.
Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou et Hélène Bescond, cuisinières émérites grandes connaisseuses des produits de [...] [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Gisserot gastronomie
Année : 02/2017

Les moules.
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Des moules marinières avec des frites ?
C'est sans doute la façon la plus commune de préparer ces bivalves à l'élégante couleur noir corbeau.
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Et, si les moules sont de qualité, cette préparation chère à nos voisins d'Outre-Quiévrain est délicieuse. [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 09/2012

Artichauts farcis aux huîtres, Ballotins d'huîtres et fruits de mer, Brochettes aux huîtres, Huîtres aux agrumes, Huîtres au foie gras, Huîtres au poireau, Mignardises sucrées aux huîtres, Tartines provençales.
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2,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cultiver son potager avec la lune 2019
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 09/2012

Comment accommoder les moules sans se lasser !
Quelques idées afin de vous aider à préparer ces coquillages d'une manière originale ; 32 recettes simples et variées, dont voici 4 suggestions : Moules au Roquefort, Soupe de moules en feuilleté, Tourte océane, Moules-Cajou.
Juste de quoi vous mettre l'eau à la bouche.
[lire la suite]

2,00 €
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