Etude de l'évolution de l'alimentation et de son influence sur la société française contemporaine
Auteur : Hélène HAMANA
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 10/2018Toute vie a besoin de se nourrir pour subsister. Bien qu'une alimentation raffinée ne soit pas nécessaire à sa survie, l'homme n'a cependant cessé de rechercher à améliorer sa nourriture, son apparence tout autant que son goût. Pendant tout le Moyen Age et jusqu'à Louis XIV, la cuisine française ne se distingue pas de celles des autres pays d'Europe.
[lire la quatrième du livre L'alimentation en France]