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Les livres de l'auteur hisayuki takeuchi

L'algue nori. Dix façons de la préparer
Dix façons de la préparer
Editeur : DE L'EPURE
Année : 01/2012

Chez Hissa, dans la cuisine ouverte de la maison Kaiseki trône une vieille boîte en bois léger, une ancienne présentation de thé vert, sur le comptoir, bien en vue.
C'est dans ce coffret que le chef cuisinier protège ses feuilles de nori prédécoupées et prêtes à l'emploi pour rouler les sushi maki qui l'ont rendu célèbre. [lire la suite]

8,00 €
En réimpression
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