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Les livres de l'auteur hubert delorme

La couverture et les autres extraits de Un grand week-end à Stockholm
Auteur : Hubert DELORMENathalie SIMON
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 06/2018

Un jour, une recette.
Pissaladière, écrevisses à la brignolaise, goujonnettes de sole, gigot de 7 heures aux olives, tapenade, mirlitons citron-amande.
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Retrouvez chaque jour une recette savoureuse de la cuisine de Provence et de Méditerranée, élaborée avec des produits simples et authentiques de la mer comme du terroir.
Un livre unique pour (re)découvrir le meilleur [...] [lire la suite]

16,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Concours Secrétaire administratif et SAENES. Catégorie B Externe, Edition 2019-2020
Auteur : Vincent BOUéHubert DELORMEDidier STéPHANClay MCLACHLAN
Editeur : FLAMMARION
Année : 09/2016

Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses desserts.
Feuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries.
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: maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisserie en vidéo.
Tarte au citron, Paris-brest, crème brûlée, croissant, fraisier, macaron, guimauve, sucette [...] [lire la suite]

24,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Avec 1h30 de cours offert
Auteur : Vincent BOUéHubert DELORMEClay MCLACHLAN
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2014 édition revue et augmentée

L'encyclopédie parfaite pour maîtriser toutes les techniques et tous les tours de mains.
Réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française.
200 techniques culinaires indispensables pour réussir toutes les préparations de base, découpage des viandes, filetage de poissons, présentations de légumes, pâtes et sauces salées ou sucrées, gâteaux et entremets. [lire la suite]

24,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hubert DELORME
Editeur : FLAMMARION
Année : 08/2014

Le répertoire des aliments et des saveurs, réunit dans un ouvrage pratique les aliments «bruts» (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages, etc.) et les produits de base (sucre, farine, lait, etc.). Les définitions «physiques» claires vous permettront d’apprendre l’origine des aliments, leurs descriptions, leurs bienfaits, leurs saveurs et leurs compositions. [lire la suite]

9,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Neuropsychologie
Auteur : Vincent BOUéHubert DELORMEDidier STéPHAN
Editeur : LE LIVRE DE POCHE - LGF LIBRAIRIE GENERALE FRANCAISE
Collection : Le Livre de Poche - 33403
Année : 05/2014

Vous voulez servir une bonne mousse au chocolat à vos invités ?
Vous lancer sans filet dans la réalisation d'une Forêt-Noire ou d'un éclair au chocolat ?
Et pourquoi ne pas essayer un baba au rhum ou une madeleine au chocolat forcément ?
Chocolat Menier, la marque culte depuis 1825, vous fait un show 100 % chocolat !
Découvrez près de 300 recettes faciles à réaliser, des [...] [lire la suite]

7,10 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Vincent BOUéHubert DELORMEDidier STéPHANHéloïse MARTEL
Editeur : FIRST EDITIONS
Année : 10/2012

Avec le chocolat Menier, redécouvrez les meilleures recettes de votre enfance !
Vous rêvez de retrouver le vrai goût de la mousse au chocolat de votre grand-mère ?
Vous aimeriez vous lancer dans la réalisation d'une forêt noire ou d'un éclair au chocolat ?
Et pourquoi ne pas essayer également un Kouign amann, un baba ou une madeleine.
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17,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nés en 1930, le livre de ma jeunesse. Tous les souvenirs de mon enfance et de mon adolescence
Auteur : Hubert DELORMEVincent BOUéDidier STéPHANClay MACLACHLAN
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2012

300 gestes et tours de mains expliqués pas à pas : Toutes les techniques : feuilletage, glaçage, marbrage, découpes.
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; Pleins d'idées pour décorer ses desserts ; Un cours de pâtisserie de i h 30 en vidéo pour expliquer les techniques les plus délicates.
150 recettes fondamentales illustrées : Les grands classiques : tarte au citron, Paris-brest, clafoutis, crème [...] [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)