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Les livres de l'auteur jean francois kosta thefaine

La couverture et les autres extraits de
Auteur : NOSTRADAMUSJean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : IMAGO (EDITIONS)
Année : 08/2013

Nul n'ignore les célèbres Prophéties de Nostradamus, mais qui connaît le Traité des confitures du fameux astrologue ?
Pourtant, ce Traité eut un succès retentissant dès sa parution, en 1555, et fut d'emblée réédité plusieurs fois.
Composé de trente et un chapitres, cet ouvrage nous offre diverses recettes tout à fait réalisables pour les gourmands d'aujourd'hui. [lire la suite]

18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Se choisir. Un rendez-vous avec soi-même pour voyager léger
Auteur : Eustache de LA FOSSEJean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : CARTOUCHE
Collection : La petite cartouche
Année : 02/2012

Le Voyage sur la Côte occidentale de l'Afrique, conservé dans un unique manuscrit du XVIe siècle, renferme le récit d'un voyage réalisé par Eustache de La Fosse, marchand flamand, originaire de la ville de Tournai en Belgique, à la fin du XVe siècle.
Son récit fourmille d'informations sur les vocables des indigènes, les chemins et les routes, les détails vestimentaires, les [...] [lire la suite]

10,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Engobes
Auteur : Guillaume TIRELJean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : EDITIONS PALEO
Collection : L'encyclopédie médiévale
Année : 07/2011

Véritable somme de l'art culinaire, le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent est l'oeuvre d'un des plus grands maîtres queux français.
Divisé en 15 chapitres, l'ouvrage rassemble toutes les recettes pour les potages, les viandes rôties, les entremets, les poissons de mer ou d'eau douce, les sauces, les desserts, les plats pour les malades.
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; il comprend une liste des [...] [lire la suite]

115,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Balades nature dans le parc naturel régional du Lubéron
106 recettes et 10 menus
Auteur : Jean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : EDITIONS PALEO
Collection : Histoire-Accès direct
Année : 04/2011

Cette édition rassemble plus d'une centaine de recettes et dix menus, tirés de l'ensemble des ouvrages de cuisine du Moyen Age et de la Renaissance.
C'est une véritable promenade gourmande allant du brouet le plus ordinaire à l'entremet le plus spectaculaire.
Chapons, chevreuils, maquereaux, huîtres, écrevisses, veaux, pigeons, perdrix, porcelets, pâtés, tartes, flancs, purées, [...] [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mes p'tites confitures
Auteur : NOSTRADAMUSJean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : IMAGO (EDITIONS)
Année : 10/2010

Nul n'ignore les célèbres Prophéties de Nostradamus, mais qui connaît le Traité des confitures du fameux astrologue ?
Pourtant, ce Traité eut un succès retentissant dès sa parution, en 1555, et fut d'emblée réédité plusieurs fois.
Composé de trente et un chapitres, cet ouvrage nous offre diverses recettes tout à fait réalisables pour les gourmands d'aujourd'hui. [lire la suite]

18,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mercantour sauvage
Le Vivendier
Auteur : Jean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : IMAGO (EDITIONS)
Année : 11/2009

Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ?
Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ?
De la cannelle, du gingembre, du cumin ou du safran ?
Le Vivendier, manuscrit anonyme du XVè siècle probablement à usage privé, nous offre soixante-six recettes à réaliser, tout à la fois [...] [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Avoir un âne chez soi
Recettes de cuisine du XVe siècle
Auteur : ANONYMEJean-François KOSTA-THéFAINE
Editeur : EDITIONS PALEO
Collection : L'encyclopédie médiévale
Année : 10/2009

" Faire cuire les abats, puis les découper en petits morceaux.
Prendre du bouillon de boeuf ou du vin blanc et du verjus, et y délayer du pain sans le griller, puis passer à l'étamine.
Une fois fait, prendre une poêle et faire frire les abats jusqu'à évaporation totale de son jus.
Ensuite, bouillir tout ensemble.
Broyez du gingembre et des jaunes d'oeufs, passer à [...] [lire la suite]

30,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)