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Les livres de l'auteur jean paul kauffmann

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Paul KAUFFMANN
Editeur : EQUATEURS
Collection : Parallèles
Année : 11/2011

En 1990, Jean-Paul Kauffmann effectue un périple en Champagne.

« Le champagne, écrit-il, est plus que d'autres vins le fruit d'un miracle. Sans les caves d'Épernay et de Reims, sans la craie, il n'y avait pas de champagne. C'est un vin qui relève du prodige puisqu'il a relevé magistralement les difficultés pour les transformer en avantages [... [lire la suite]

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