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Les livres de l'auteur jeremie buchholtz

Le petit livre des gourmandises et friandises du sud-ouest
Année : 03/2015

" On a tous besoin de gâteries.
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" Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux. [lire la suite]

5,00 €
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Les Capus, un marché dans tous ses états
Année : 11/2012

Le marché des Capucins, au coeur de Bordeaux, fut le " ventre " de la ville durant plus de 150 ans.
Il est resté, après la création des Marchés d'intérêt national dans les années 1950, ses différentes restructurations dans les années 1960, 1980 et 1990, un haut-lieu du commerce alimentaire de la ville. [lire la suite]

14,50 €
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Le livre de la Lamproie. Avec 1 DVD
Editeur : CONFLUENCES
Année : 06/2007

Trésor gourmand de nos estuaires atlantiques, la lamproie est aussi cet animal venu du fond des âges dont on a retrouvé des traces dans le sud de la Chine, datant de plus de 530 millions d'années.
Monstre, poisson qui n'en est pas un, suceur de sang, tout fait de cette étrange bête serpentiforme, inquiétante et délicieuse, un objet de fascination. [lire la suite]

25,00 €
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Trésors gourmands du bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie
Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie
Editeur : CONFLUENCES
Année : 11/2004

La lamproie et l'alose de l'estuaire, l'esturgeon et le caviar d'Aquitaine, le bar des brisants, le maigre, l'escargot de Caudéran, les crevettes blanches et les pibales de l'estuaire, le boeuf de Bazas, l'agneau de Pauillac, le grenier médoquin, la morue de Bègles, le cèpe de Bordeaux, le ... [lire la suite]

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