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Les livres de l'auteur karine valentin

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Accords mets et vins
Accords mets et vins
Auteur : Karine VALENTIN
Editeur : CHARLES MASSIN
Année : 09/2021

Similitude des textures, rivalité des saveurs... il existe une multitude d'accords possibles pour sublimer les vins et révéler les plats qui les accompagnent pour atteindre l'harmonie parfaite. Les 100 recettes de cet ouvrage et leurs propositions d'accords permettent d'expérimenter et d'affiner son palais. De l'apéritif au dessert, chaque mets est présenté avec un accord principal et [...]
[lire la quatrième du livre Accords mets et vins]

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