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Les livres de l'auteur lionel degoulange

La couverture et les autres extraits de Atlas en couleur d'histologie
Cuisine et saveurs
Auteur : Lionel DEGOULANGE
Editeur : MONTBEL
Année : 11/2006

Un bouquet garni de recettes traditionnelles et originales, concoctées par le chef renommé du restaurant Chez Savy, à Paris, pour cuisiner le gibier de l'ouverture : recettes de base, perdrix grises du nord, perdrix rouges du sud et bartavelles et perdrix des neiges. Ces recettes minutieusement expliquées sont accompagnées de savoureux récits de repas de chasse et d'illustrations anciennes. [...] [lire la suite]

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