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Les livres de l'auteur louis laurent grandadam

La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1969. De la naissance à l'âge adulte
70 recettes
Auteur : Eric OSPITALStéphane DAVETLouis-Laurent GRANDADAM COLLECTIF
Editeur : EDITIONS TANA
Année : 10/2018

Le cochon, c'est une histoire, celle d'un animal à l'origine de fêtes, d'échange et de convivialité, mais c'est aussi celle d'Eric Ospitai, artisan charcutier à Hasparren dans le Pays basque, qui depuis des années propose à ses clients de la viande et des charcuteries d'une extraordinaire qualité.
Ses produits, il les cuisine, il les vend et il aime les partager. [lire la suite]

24,95 €
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La couverture et les autres extraits de Alpine
Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
Auteur : Nathaniel DOBOINThomas TEFFRI-CHAMBELLANDLouis-Laurent GRANDADAM COLLECTIF
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2018

Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten.
Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain.
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29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Pas de visuel pour Travaux dirigés de droit des obligations
Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Auteur : Thierry BRETONLouis-Laurent GRANDADAMPierrick JéGU
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2017

Laissez-vous porter par les goûts et couleurs des produits d'un terroir pluriel, où se côtoie le meilleur de la terre et de la mer.
Breizh recense ce qui se produit et se cuisine de meilleur entre Guérande et la presqu'île de Crozon : les incontournables Kig ha farz et Kouign-amann sont de la partie bien sûr, mais aussi des plats plus singuliers, comme la Coucou de Rennes rôtie au [...] [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Droit pénal général. Edition 2018-2019
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAMAstrid de LASSéE-NIVET
Editeur : MANGO
Année : 05/2017

Envolez-vous vers la Thaïlande et laissez-vous enivrer par les subtils mélanges de saveurs de sa cuisine.
Phad thaï, Poulet au curry vert, Salade de papaye verte, Flans de poisson en feuilles de bananier, Boules de riz gluant à la noix de coco.
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laissez-vous guider dans ce voyage gourmand du Nord au Sud du pays.
Vous y trouverez ces recettes typiques et d'autres moins [...] [lire la suite]

22,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 1 001 recettes de casseroles, cocottes et autres plats mijotés
Indispensable pour tout savoir sur le fromage. Fabrication - Dégustation - Accords mets et vins
Auteur : Julie SOUCAILLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : EDITIONS TANA
Année : 05/2017

Pour chacun des 60 fromages sélectionnés, une photo, une fiche technique (aire de production, fabrication, AOP.
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), son histoire, des anecdotes et de nombreux conseils : découpe, quand le déguster et que boire avec.
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Du célèbre camembert au chaource et au roquefort, en passant par le baron, le brillat-savarin ou le selles-sur-cher, c'est un voyage à travers la [...] [lire la suite]

11,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Grèce continentale îles Ioniennes. Edition 2015
Auteur : Sylvia GABETLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2015

Cuisiner une seule fois pour deux repas, quel gain de temps !
Sur ce principe, Coups doubles présente 40 plats à déguster et à recycler, soit 80 recettes au total.
C'est le coup du Pot-au-feu qui devient Parmentier, du "Dhal" de lentilles corail qui devient Burger veggie, du Cake au citron qui devient Omelette norvégienne.
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Entre viandes (agneau, boeuf, veau, porc), [...] [lire la suite]

21,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Sénégal. Cuisine intime et gourmande
Auteur : William LEDEUILLouis-Laurent GRANDADAMTiphaine CAMPET
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2015

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques.
Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.
[lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alpine
Le livre de recettes du gagnant
Auteur : Grégory QUéRéLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 07/2015

Autour des 30 recettes du gagnant de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ?
diffusée en juin 2015, cet ouvrage présente le savoir-faire des pâtissiers, candidats ou membres du jury ainsi qu'un tour de France des spécialités régionales.
[lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Comment aider une victime de viol ou d'inceste. Les conseils d'une écoutante
Coffret livre + ustensiles
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Année : 10/2014

La cuisine thaïlandaise pour tous !
50 recettes faciles et authentiques et des photos magnifiques qui vous feront voyager dans toute la Thaïlande !
Les ustensiles indispensables !
Des infos sur les ingrédients incontournables, des astuces, des anecdotes, des tours de mains et toutes les recettes de base !
[lire la suite]

14,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Le livre de recettes de la gagnante
Auteur : Ophélie BARESLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2014

Composée de six prime time hebdomadaire, "Qui sera le prochain grand pâtissier ?
" est la première émission télévisuelle proposant un concours de pâtisserie.
Une dizaine de candidats professionnels s'affrontent face à un jury composé de quatre très grands pâtissiers (Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Urraca) lors d'épreuves où sont jugées leur [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Fous de vaches
Auteur : Isabel BRANCQ-LEPAGELouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Collection : Cook It Yourself
Année : 09/2014

Fini l'industriel !
Réalisez vous-mêmes tous les biscuits apéro que vous trouvez habituellement au supermarché.
Des recettes faciles, avec des pas à pas pour maîtriser les bons gestes.
Cook it yourself, une collection 100% fait maison pour plus de goût et de qualitéà moindre frais !
[lire la suite]

13,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
La passion en héritage, 60 recettes trois-étoiles
Auteur : Patrick BERTRONLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2013

Il y a dix ans, en pleine gloire et au sommet de son art disparaissait tragiquement le très médiatique chef Bernard Loiseau.
Depuis, sa femme Dominique et son talentueux second Patrick Bertron mettent tout en oeuvre pour garder le Relais Loiseau au sommet.
Pari gagné, puisque le célèbre restaurant de Saulieu a su conserver, contre vents et marées, ses trois étoiles au Michelin. [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de Droit de la santé
Coffret 4 volumes : Yes we cook ; God save the cook ; Thaï thaï cook ; Bolly cook
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Année : 10/2013

Embarquement immédiat pour la gourmandise !
Destination USA : Hamburgers maison, bagels, crevettes panées à la noix de coco, pumpkin pie.
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Destination Angleterre : Full English Breakfast, porridge, fish & chips, scones.
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Destiantion Thaïlande : Poulet au curry vert, salade de papaye verte, phad thaï, flan de crabe.
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Destination Inde : raïta, naans, [...] [lire la suite]

6,95 €
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La couverture et les autres extraits de La constellation des dys
80 recettes
Auteur : Sylvia GABETLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2013

Quand le régime "riz/spaghetti/pommes de terre" devient lassant et que les surgelés sont trop chers, c'est bon de pouvoir improviser quelques petits plats économiques, rapides et savoureux avec les moyens du bord : des en-cas à déguster entre 2 cours : tartines pesto, club-sandwich, des salades, du poisson, de la soupe pour un corps sain dans un esprit sain : thon soja sésame, gaspacho [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide de l'Instructeur Voltige et de Voltigeur
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Collection : Cook
Année : 09/2013

Envolez-vous vers la Thaïlande et laissez-vous enivrer par les subtils mélanges de saveurs de sa cuisine !
50 recettes faciles et dépaysantes : phad thaï, poulet au curry vert, salade de papaye verte, flans de poisson en feuille de bananier, boules de riz gluant à la noix de coco.
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14,95 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Chat noir
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Année : 09/2012

Laissez-vous transporter en Inde et découvrez une cuisine riche en saveurs et en couleurs !
50 recettes faciles et époustouflantes : poulet tandoori, porc vindaloo, poulet korma, curry de poisson du Bengale, naan au fromage, samossa, lassi, kulfi.
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14,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marion CHATELAINLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 04/2012

Bon !
Fast Good Food détourne joyeusement les codes de la junk food pour créer ses propres versions de plats et produits mythiques.
" Revival " et parodies culinaires sont au menu, et autant de petits prétextes à de good transgressions : Côté épicerie, des produits phares mitonnés maison, accompagnés de propositions de dégustation : les emblématiques ketchup, peanut butter et [...] [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Méridiens et nutripuncture
Auteur : Jean-Marie BAUDICLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2011

Jean-Marie Baudic vous prend par la main et vous emmène au marché pour vous faire découvrir les produits de chaque saison : poisson, viande, légumes et fruits… Ce jeune chef breton, fou de cuisine, vous livre toutes ses astuces pour réussir vos recettes avec des produits du moment : reportage photographique au marché, fiches produits, gestes de cuisine et recettes défilent suivant les [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de Toulouse. 4e édition
Auteur : Julie SCHWOBLouis-Laurent GRANDADAM
Editeur : MANGO
Collection : Cook
Année : 08/2011

Tout le soleil de l'Espagne dans votre assiette !
50 recettes faciles et dépaysantes : croquetas de bacalao, patatas bravas, tortilla, pisto manchego, paella, gazpacho, pimientos del piquillo rellenos, gâteau basque, churros, turrón.
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14,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)