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De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire
De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire
Dix ans de lutte en France et aux Etats-Unis
Auteur : Marie MOURAD
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 12/2022

Alors que plus du tiers de l'alimentation mondiale finit à la poubelle avant d'arriver dans nos assiettes, le gaspillage alimentaire a indigné, choqué, mobilisé.
[lire la quatrième du livre De la poubelle à l'assiette : contre le [...]]

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