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Les livres de l'auteur monique chastanet

Pas de visuel pour
Editeur : KARTHALA
Année : 12/2002

En Afrique comme ailleurs, les pratiques culinaires et alimentaires ont une histoire. Loin d'être figés par la ' coutume ' ou les habitudes du foyer, le choix des produits, les recettes, les tours de main, les savoirs et les savoir-faire de la cuisinière connaissent des évolutions lentes ou accélérées. [lire la suite]

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