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Les livres de l'auteur patrice gibertie

La couverture et les autres extraits de Cuisine des Ports : de l'Ile-d'Yeu à Saint-Jean-de-Luz. Carnet n°3
Recettes et histoire de la cuisine paysanne
Auteur : Patrice GIBERTIE
Editeur : BOOKS ON DEMAND
Année : 11/2019

Je devais cet ouvrage à Maman et aux générations de femmes qui de 1780 à 1980, inventèrent la gastronomie du Périgord.
Elle me fit revivre le Périgord de mon enfance, l'aristocratie de ces femmes simples qui cuisinaient si bien.
Pour une moitié de sa vie, ma mère a subi la pesanteur du destin, la misère du temps des croquants, mais elle a également vécu les fêtes d'antan.
[...] [lire la suite]

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