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Résultats de recherche pour : paul scheffer

Les métiers de la santé face aux industries pharmaceutique, agroalimentaire et chimique

Les métiers de la santé face aux industries pharmaceutique, agroalimentaire et chimique

Quelles formations critiques ?
Auteur : Paul SCHEFFER
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Éthique et pratique médicales
Année : 05/2015


Cet ouvrage souhaite aborder la santé humaine à travers une approche croisée des secteurs du médicament, de l'alimentation, et de la chimie, trois branches où l'on retrouve de puissantes industries organisées.

Ces dernières ont des intérêts divergents des finalités de la santé publique et pèsent de leur poids sur les processus de décision. [lire la suite]

33,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Formation des diététiciens et esprit critique

Formation des diététiciens et esprit critique

Comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?
Auteur : Paul SCHEFFER
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 02/2015

A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. [lire la suite]

14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)