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Résultats de recherche pour : pierre massotte

Le défi des vins doux naturels

Le défi des vins doux naturels

Auteur : Pierre MASSOTTE
Editeur : ISTE
Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition
Année : 05/2017

Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacités d'appréciation sont diverses.

Le défi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et spécifiques à travers leur origine, développement, économie et législation sur les appellations. [lire la suite]

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