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Résultats de recherche pour : robert belleret

Paul Bocuse : l'épopée d'un chef

Paul Bocuse : l'épopée d'un chef

Auteur : Robert BELLERET
Editeur : L'ARCHIPEL
Collection : Essais, documents
Année : 01/2019


Paul Bocuse, le 'primat des gueules'
 Le plus grand mérite de Paul Bocuse (1926-20 janvier 2018) aura été de faire reconnaître la cuisine comme un art et, surtout, d'avoir fait sortir les cuisiniers de leurs arrière-salles ou de leurs sous-sols surchauffés – où ils se ruinaient souvent la santé à coup de petits verres – pour en faire des vedettes, voire des stars. [lire la suite]

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