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Les livres de l'auteur stephane bahic

La couverture et les autres extraits de
A la rencontre de la cuisine israélienne
Auteur : Chloé SAADAStéphane BAHIC
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2017

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne.
Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.
Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences. [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Petit futé Punta Cana Saint Domingue
40 recettes revisitées
Auteur : Audrey DORETStéphane BAHIC
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Collection : Les inventives
Année : 02/2017

Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour Audrey Doret, qui en connaît tous les secrets, nous propose dans ce livre 40 recettes de grands classiques revisités pour un plaisir chocolaté encore plus intense Tarte double chocolat et coco grillée, mousse stracciatella, macarons à la fleur de sel, pots de crème chocolat-menthe fraiche, rochers pralinés, forêt [...] [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Un grand week-end à Barcelone. Edition 2016
Auteur : Noémie STROUKStéphane BAHIC
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison. Bon & sain - 9
Année : 05/2016

70 recettes pour cuisiner sain au quotidien.
Toutes les recettes de base en pas à pas.
Des conseils et informations d'une diététicienne.
Le sucre est partout en pâtisserie !
Quand on parle du "sucre", on pense au "sucre raffiné" ou sucre blanc présent à outrance dans tous les produits sucrés industriels.
Sa consommation excessive entraîne une prise de poids, favorise [...] [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Rio - Saint-Louis. Sang dessus dessous, le crime était presque parfait, 2e édition revue et augmentée
50 recettes inédites de Spritz
Auteur : Thomas FELLER-GIRODStéphane BAHIC
Editeur : HACHETTE
Année : 04/2016

Venu d’Italie, le Spritz est devenu un des cocktails incontournables de l’été.
Sa douce amertume et sa facilité de réalisation a aujourd’hui conquis les amateurs de cocktails qui l’ont découvert dans les bars et le dégustent désormais à la maison.
Alors pour faire varier les plaisirs, découvrez les 50 recettes revisitées et les variations du spritz pour ambiancer vos [...] [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de Fiches de synthèse de libertés publiques. Edition 2017-2018
Auteur : Audrey LE GOFFStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 03/2016

Le cookie dans tous ses états !
Du cookie aux pépites de chocolat classique aux cake pops de cookie dough trempées dans la noix de coco, découvrez 30 recettes à base de pâte à cookie, cuite ou crue.
Un délice pour tous les gourmands !
Cookies classiques, cookies géants, bouchées ou desserts à la cookie dough, il y en aura pour tous les goûts !
[lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Végétarien, c'est bon c'est sain
Auteur : Aurélie DESGAGESStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 02/2016

Pour un goûter, une fin de repas gourmande, pour accompagner fruits ou glaces ou pour le petit déjeuner, le gâteau au yaourt se place au top des gâteaux les plus faciles et rapides à réaliser !
De plus, il se décline à l'infini:Pistache et cerises, Renversé ananas, Nougat et fleur d'oranger, figues et noix de coco, Gâteau au yaourt façon tiramisu au café ou madeleines au citron [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Le petit Immobilier. Edition 2013-2014
80 recettes pour L'amicale du gras cuisinées dans l'excès
Auteur : Frédérick-E GRASSER HERMéStéphane BAHIC STUDIO 14PMYves CAMDEBORDEFrançois-Régis GAUDRY
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2015

Il faut apprendre à manger le gras, comme on apprend à faire l'amour en laissant la lumière allumée : avec réticence d'abord, puis à pleine bouche et sans peur, juste parce que c'est bon et que c'est là, tout de suite, maintenant.
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C'est ce que me confiait une adepte du gras cochon.
Le gras est un transmetteur du goût et du plaisir, notre cerveau dépérirait sans lui. [lire la suite]

34,95 €
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La couverture et les autres extraits de Traitement orthopédique des malocclusions de classe III
Auteur : Audrey LE GOFFStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 08/2015

Comment résister à la douce odeur du pain à peine sorti du four ?
Voici 30 recettes pour réaliser facilement de délicieux pains maison sans machine, dans une simple cocotte.
Pain au levain, pain de seigle, pain au maïs, graines de tournesol et curcuma, pain sans gluten, pain aux oignons et au chorizo, mini-pains aux trois fromages, tresse briochée, brioche aux pépites de chocolat, [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Les bases de la psychothérapie
50 produits décryptés, 40 recettes
Auteur : Abdel ALAOUIStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Ma petite épicerie
Année : 04/2015

Entrez dans les rayons de la petite épicerie marocaine et découvrez: - Les produits "cultes" de l'épicerie marocaine - Liste de tous les produits incontournables du "placard" avec de petites explications (comment les choisir, les différences etc) : - légumes et produits secs : semoules (différents calibres), orge, pois chiches, pois cassées, boulgour, feuilles de brick, fèves, haricots [...] [lire la suite]

14,95 €
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La couverture et les autres extraits de Code des assurances. Edition 2017
Recettes croustillantes
Auteur : Trish DESEINEStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 02/2015

On connaît tous les fameux oeufs au bacon.
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Mais le bacon ne se limite pas à cette seule utilisation !
Il permet de relever les viandes, de donner une pointe d’originalité aux entrées et de faire croustiller les apéros ?
Savez-vous aussi qu’il s’accommode aussi bien avec des produits de mer que des fruits du potager ?
Sans parler des tartes, des quiches, des [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Guide du Routard Cuba 2019
50 produits décryptés, 40 recettes associées
Auteur : Alba PEZONECoralie FERREIRAStéphane BAHIC
Editeur : HACHETTE
Collection : Ma petite épicerie
Année : 02/2015

Entrez dans les rayons de la petite épicerie italienne et découvrez : Les produits cultes qui font la richesse de la cuisine transalpine Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les incontournables du "placard" de la cuisine italienne, les choisir et les utiliser au mieux.
CONDIMENTS : pomodori, capperi, origano, etc.
CHARCUTERIE : coppa, pancetta, mortadella, lardo [...] [lire la suite]

14,95 €
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La couverture et les autres extraits de Le cahier de vacances pour réussir en 1re année d'infirmier(e)
Auteur : Eva HARLéStéphane BAHICJésiel MAXAN
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 01/2015

Impressionnez vos invités avec un gâteau !
Des recettes simples, mais des desserts qui créent la surprise.
Découpez votre gâteau et laissez-les découvrir ce qui se cache à l’intérieur.
Moelleux au chocolat et coeur coulant à la framboise, muffins cachés aux Oréos, gâteau zébré arc-en-ciel, dômes à la mousse au chocolat et coeur au caramel.
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Découvrez [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Educateur spécialisé - Concours d'entrée
Auteur : Stéphanie de TURCKHEIMStéphane BAHICJohan ATTALI
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 01/2015

30 versions du gâteau magique en petit modèle !
Une adaptation du gâteau aux trois textures en petites portions individuelles, facile et plus léger !
Original et étonnant, les petits gâteaux magiques se déclinent en recettes gourmandes aux formes et toppings variés : cupcakes magiques au citron/chantilly aux zests de citron, cupcakes magiques aux myrtilles/chantilly au chocolat [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Clermont-Ferrand. Escapades en Puy-de-Dôme, Edition 2012
30 recettes classiques et revisitées
Auteur : Camille LESCOFFIERStéphane BAHICJésiel MAXAN
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 01/2015

Monts-blancs et merveilleux, les desserts les plus croquants du moment !
Ces douceurs sont toutes deux composées d’une meringue croquante au coeur fondant, recouverte de Chantilly et parsemée de chocolat râpé ou de vermicelles de marrons.
Une fois intégrés les principes de base du mont-blanc et du merveilleux, toutes les variantes sont possibles !
Mont-blanc rose au cassis, [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Pékin. 6e édition
Auteur : Audrey VACHERStéphane BAHICStéphane MéJANèS COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 11/2014

La recette de ce livre est simple : 15 grands chefs + 15 séries cultes = 15 plateaux-télé.
Des dizaines de recettes magnifiques, réalisables par tous, et de quoi se régaler devant votre série fétiche.
 Ce livre est aussi le fruit d'une rencontre exceptionnelle avec chacun de ces chefs, qui se livrent comme jamais à travers le prisme des séries. [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Libérez vos intestins
Auteur : Claire TELLIERStéphane BAHICAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 09/2014

Découvrez près de 30 recettes de gaufres classiques ou revisitées, dégustez de délicieuses gaufres sucrées, pour le goûter ou en dessert, mais aussi salées, en entrée ou à l'apéro, et retrouvez toutes les saveurs de votre enfance !
Croustillantes ou moelleuses, tendres ou délicatement croquantes, les gaufres feront le bonheur de tous les gourmands !
[lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Seychelles . 2e édition
Auteur : François-Xavier CATHALAStéphane BAHICLucie CIPOLLA
Editeur : HACHETTE
Collection : Eat Place
Année : 04/2014

Le glacier La Martinière fait craquer tous les vacanciers de l'île de Ré depuis plusieurs générations avec ses parfums originaux, ses pâtisseries glacées et ses gaufres maison.
Le livre vous donne toutes les techniques pour réaliser une crème glacée et un sorbet, mais aussi une pâte à choux et de la guimauve pour vos desserts glacés.
Crèmes glacées cultes du glacier : [...] [lire la suite]

13,90 €
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La couverture et les autres extraits de Manuel de chirurgie plastique reconstructrice et esthétique
Lisses, craquelés, sucrés, salés...
Auteur : Franck GEUFFROYStéphane BAHICCaroline PESSIN
Editeur : LEC
Année : 11/2013

Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons.
Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui !
Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie.
Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de Barbes et moustaches. Comment les tailler au poil !
Les meilleures recettes
Auteur : Isabelle JEUGE-MAYNARTGhislaine STORAChristian ADAMStéphane BAHIC COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2013

26 recettes de cakes salés et sucrés, des plus classiques aux plus originaux : 13 recettes sucrées : cake aux raisins et aux fruits confits, cake marbré aux chocolats noir et blanc, carrot cake aux spéculoos, cake au thé matcha et aux framboises, cake au citron confit.
13 recettes salées : cake aux olives, parmesan et lardons, cake au saumon et à la ciboulette, cake au miel et au [...] [lire la suite]

3,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Coffret Mes logins et mots de passe. Avec un mug et un carnet
Chocolats fourrées, orangettes, mendiants, ganache, bouchées, etc.
Auteur : Sophie DUPUIS-GAULIERStéphane BAHIC
Editeur : LAROUSSE
Collection : Passion gourmande
Année : 10/2012

Ce coffret comprend : 1 thermomètre à chocolat pour bien maîtriser le tempérage du chocolat ; 2 piques à chocolat, pour manipuler sans laisser de traces vos fruits et autres bonbons quand vous les trempez dans du chocolat ; 2 plaques de moules en silicone aux formes rigolotes pour réaliser ... [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Baptiste THIVEAUDStéphane BAHICThomas BAAS
Editeur : MARABOUT
Année : 10/2012

Le grand livre du canard gras, dans la tradition du terroir sud-ouest.
Pour chaque morceau du canard gras, toutes les techniques essentielles de préparation et de cuisson : pocher, rôtir, poêler un foie gras, farcir un cou, confire une cuisse, griller la peau, sécher les magrets.
150 recettes à base de canard et foie gras : tourte gersoise au confit et foie gras, tartare de canard et [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Balls. Les 32 recettes de boulettes
Cocktails et finger food
Auteur : HAVANITA CAFéStéphane BAHICElodie RAMBAUD
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2012

Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro « à la cubaine » avec les pros du sujet.
Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes.
10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata etc.
15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras etc.
4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera.
[...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Inde du Sud. Edition 2017
Auteur : Sophie DUPUIS-GAULIERStéphane BAHICFlorence DAINE
Editeur : LAROUSSE
Collection : Albums Larousse
Année : 03/2012

Découvrez 30 recettes de desserts très légers en sucre !
Des recettes sans sucre ajoutés (Papillotes de banane aux quatre-épices), avec des édulcorants (muffins myrtilles-noix), du sirop d’érable (Soupe de poires au jus de cranberries), de la stevia (petits pots au citron)… Ces recettes ont été élaborées avec le concours d’une diététicienne, et les apports nutritionnels de [...] [lire la suite]

7,99 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le tour du monde en 1000 questions
Auteur : Sophie DUPUIS-GAULIERStéphane BAHIC
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2012

Pour la Saint Valentin ou pour une occasion spéciale, préparez petits cœurs fondants et mini gâteaux gourmands… à partager à deux !
Dans ce coffret, vous trouverez :- Un livre de 60 pages, comprenant un pas à pas pour bien utiliser le moule à coque en chocolat en forme de cœur et 22 recettes tendrement gourmandes. [lire la suite]

12,91 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Petit Futé Cancun - La Riviera Maya. Péninsule du Yucatan, Edition 2018-2019
Auteur : Sophie DUPUIS-GAULIERStéphane BAHIC
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2011

Ce coffret contient :Un livre de recettes comprenant :- Des photos « pas à pas » pour suivre la réalisation des croissants depuis la découpe de la pâte jusqu’à la cuisson.
- 20 recettes de croissants, aussi bien salées que sucrées qui sont autant d’idées pour un apéritif entre amis ou un café gourmand. [lire la suite]

4,90 €
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