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Les livres de l'auteur steven raichlen

La couverture et les autres extraits de
Viandes, poissons, légumes, fruits
Auteur : Steven RAICHLENMatthew BENSONNora SINGLEYPaulette VANIER COLLECTIF
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2018

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour.
En plus de conseils sur le choix du matériel, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. [lire la suite]

24,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Les fondamentaux de la création graphique
Auteur : Steven RAICHLEN
Editeur : GERFAUT
Année : 04/2019

Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue.
Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique.
Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Tout ce que l'homme doit savoir pour apprivoiser les fourneaux
Auteur : Steven RAICHLENPaulette VANIER
Editeur : DE L'HOMME
Année : 04/2016

Que ce soit dans le but d'épater la galerie, de séduire une nouvelle flamme, de gâter sa petite tribu ou de se préparer (enfin!
) de bons petits plats au quotidien, tout homme devrait apprendre certaines bases à faire en cuisine: composer une salade surprenante, faire mijoter une bonne ... [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de Un grand week-end à Montréal
Fromages, sandwiches, légumes, tofu et desserts sur le gril
Auteur : Steven RAICHLEN
Editeur : DE L'HOMME
Année : 07/2013

Vous ne mangez ni viande ni poisson et vous avez l'impression d'être condamné aux sempiternelles brochettes de légumes grillés à la saison des barbecues entre amis ?
Pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles idées, Steven Raichlen a ce qu'il vous faut !
Dans ce livre, le maître du gril vous propose plus de 200 pages d'inspiration pour profiter au maximum de la cuisine [...] [lire la suite]

19,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Plus de 500 nouvelles recettes
Auteur : Steven RAICHLEN
Editeur : DE L'HOMME
Année : 04/2012

Pour tous les passionnés du barbecue, ce livre contient 500 recettes qui mettent en vedette la cuisine de différents pays : Jamaïque, Thaïlande, Sénégal, Brésil, Inde, Uruguay, etc.
Cette véritable bible du barbecue nous invite à préparer des plats de tous les jours et même des mets gastronomiques absolument succulents. [lire la suite]

19,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les sentiers d'Émilie dans l'Hérault Tome 1
125 recettes, 1 000 photos, toutes les techniques pour cuisiner sur le gril
Auteur : Steven RAICHLENGreg SCHNEIDERRebecca FLAST
Editeur : DE L'HOMME
Année : 05/2011

Ce livre vendu à plus de 100 000 exemplaires en français vous apprend à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront de devenir un maître grillardin en peu de temps.
Escalopes de poulet, brochettes variées, biftecks, côtelettes d'agneau, saucisses, hamburgers qui sortent de l'ordinaire, darnes et filets de poissons, fruits de mer, légumes, :sauces et [...] [lire la suite]

19,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Games of thrones : le livre des festins. Le livre de recettes officiel inspiré des romans
235 recettes, 60 pays
Auteur : Steven RAICHLENCarl ANGERSMarie-José THéRIAULT
Editeur : DE L'HOMME
Année : 05/2011

L'homme cuisine sur le feu depuis qu'il le maîtrise.
Ce n'est donc pas surprenant que la cuisson sur feu vif fasse partie des traditions culinaires de peuples aussi nombreux que diversifiés.
Dans ce livre, le spécialiste du barbecue et globe-trotter culinaire Steven Raichlen vous convie à une véritable aventure gustative à travers 235 plats exquis provenant de 60 pays.
De la [...] [lire la suite]

19,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Steven RAICHLENMonique RICHARDFrançoise SCHETAGNECarl ANGERSJacques-Gilles LABERGE
Editeur : DE L'HOMME
Année : 04/2010

Steven Raichlen nous présente le livre le plus imposant jamais écrit sur le barbecue.
Grand maître d'oeuvre de la cuisson sur le gril, il nous fait découvrir les meilleurs délices du monde entier: viandes, poissons, fruits de mer, légumes et tout ce qui accompagne la cuisine en plein air.
Les sauces et les desserts méritent à eux seuls la palme du bon goût et de l'originalité. [lire la suite]

19,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)