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Les livres de l'auteur valerie berthelot

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Valérie BERTHELOT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 02/2018

Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu’aux attentes des consommateurs. [lire la suite]

99,00 €
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