Livres de la collection - ekho

Discordance des temps
Une brève histoire de la modernité
Editeur : DUNOD
Collection : Ekho
Année : 08/2022

Filles du XIXe siècle, la notion de modernité et les thématiques qui l’accompagnent cherchent d’abord à penser cette époque en tant que siècle à part. D’abord destinée, chez Baudelaire, à exprimer la nouvelle historicité de l’art née du romantisme, l’idée de « modernité » a été étendue de proche en proche dans l’espace social et un monde élargi.
[lire la quatrième du livre Discordance des temps]

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Les papilles du chimiste
Saveurs et parfums en cuisine
Editeur : DUNOD
Collection : Ekho
Année : 03/2022

Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût.
[lire la quatrième du livre Les papilles du chimiste]

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Pourquoi boit-on du vin
Une enquête insolite et palpitante du Prof
Editeur : DUNOD
Collection : Ekho
Année : 09/2021

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre ' parce que c'est bon ' , ou ' parce que ça enivre ' ... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance pour cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, scientifique et sommelier, mène l'enquête.
[lire la quatrième du livre Pourquoi boit-on du vin ?]

7,90 €
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JE SUIS UNE BOUCLE ETRANGE : QUE VEUT DIRE JE ?  |
Editeur : DUNOD
Collection : EKHO
Année : 08/2021

Que voulons-nous dire quand nous prononçons le mot «  Je  » ? La pensée peut-elle naître de la matière inanimée  ? Ces questions s’imposent à nous de plus en plus fréquemment à mesure que nous assistons aux progrès de la science, lesquels forcent les chercheurs à traquer l’émergence de la conscience jusque dans les molécules de matière. Renouant avec le fil conducteur de son [...]
[lire la quatrième du livre JE SUIS UNE BOUCLE ETRANGE : QUE VEUT DIRE JE ? |]

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À la recherche du réel
Editeur : DUNOD
Collection : Ekho
Année : 04/2021

Qu'est-ce que la réalité? Le physicien Bernard d'Espagnat aborde ici la question du 'réel', défendant l'idée qu'il serait intellectuellement discutable de prétendre la traiter sans tenir compte des leçons de la physique moderne. Il apporte l'éclairage de la philosophie classique, et celui de la science contemporaine.
[lire la quatrième du livre À la recherche du réel]

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L'inconscient de la maison
Editeur : DUNOD
Collection : Ekho
Année : 04/2021 3e édition

La maison est un lieu d'émotions fortes et de liens stables que l'on désire durables et où puisse se perpétuer la lignée. Si de tels affects et vécus sont rendus possibles, c'est que la maison est représentée dans notre inconscient et que notre inconscient l'ordonne et lui donne vie.
[lire la quatrième du livre L'inconscient de la maison]

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Le côté obscur de l'univers - Préface de Pierre Léna
Préface de Pierre Léna
Auteur : Hervé DOLE
Editeur : DUNOD
Collection : EKHO
Année : 09/2020


Les mystères de l’univers ne cessent de questionner l’humanité. L’astrophysique lève le voile sur beaucoup d’entre eux, mais de nombreuses questions demeurent. Grâce au satellite européen Planck, nous avons une première image de l’univers 370  000  ans seulement après sa naissance, livrant de précieuses informations sur l’origine des grandes structures extragalactiques.
[lire la quatrième du livre Le côté obscur de l'univers - Préface de [...]]

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Le dé d'Einstein et le chat de Schrödinger
Quand deux génies s'affrontent
Auteur : Paul HALPERN
Editeur : DUNOD
Collection : EKHO
Année : 05/2019

Lorsque la mécanique quantique a bouleversé le monde ordonné de Newton, Einstein et Schrödinger étaient à l'avant-garde de cette révolution. Cependant, aucun des deux hommes ne s’est jamais satisfait de l'interprétation standard de la mécanique quantique et ils l’ont critiquée à leur manière  : Einstein par son célèbre aphorisme « Dieu ne joue pas aux dés », Schrödinger [...]
[lire la quatrième du livre Le dé d'Einstein et le chat de Schrödinger]

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L'univers quantique
Tout ce qui peut arriver arrive...
Editeur : DUNOD
Collection : ekho
Année : 06/2018


Brian Cox et Jeff Forshaw révèlent dans cet ouvrage la signification profonde de la physique  quantique. Ils montrent pourquoi elle fournit une description de la Nature avec un immense pouvoir prédictif et explicatif, couvrant une vaste gamme de phénomènes, des puces de silicium aux fonctionnement des étoiles.
[lire la quatrième du livre L'univers quantique]

8,90 €
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