Livres à paraitre de l'éditeur - Editions omniscience

Au sein d'un secteur agricole en pleine mutation, entre diminution des pesticides et pratiques plus durables, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l'esprit de la production et du consommateur. Et c'est dans le vin que cette progression est la plus forte. L'heure est enfin à l'agroécologie et aux pratiques plus vertueuses, respectant davantage la biologie des sols et notre santé.
[lire la quatrième du livre Le Guide des Vins en France 2024]

Elle est astrophysicienne, il est artiste peintre. Elle est amatrice d'art contemporain, il est amateur d'astronomie. Entre eux s'engage un dialogue sur des thèmes qui leur sont chers. Chacun dans son domaine respectif, ses propres pratique et méthodologie : recherche de la beauté pour l'artiste, recherche de la compréhension pour la scientifique.
[lire la quatrième du livre Le peintre et l'astronome]

Le vin bio est en plein développement et, depuis quelques années, on assiste à un boum des bio sans sulfites. Un vigneron sur trois en bio élabore au moins une cuvée sans cet intrant allergène et de grosses coopératives sortent des centaines de milliers de bouteilles de vins sans sulfites. Même les journaux professionnels en font leur une.
[lire la quatrième du livre Bio et sans sulfites !]

Deux histoires s'entremêlent ici, celle de la Palestine et celle de sa vigne et de son vin, deux histoires inséparables... S'appuyant sur des articles scientifiques, loin de considérations fantaisistes ou partisanes, ce livre a pour objectif de raconter cette double histoire en trois chapitres chronologiques : l'histoire de l'alcool en Palestine depuis son apparition, il y a 13.
[lire la quatrième du livre Quand le vin raconte la Palestine...]