Les livres de l'éditeur - Editions Atelier des cahiers

"Piquant, pas piquant" : c´est un livre de cuisine coréenne à destination des francophones qui propose des recettes très simples à réaliser en deux versions : piquant (épicées) pas piquant (douces) avec un minimum d´ingrédients faciles à trouver en Europe ou au Québec (avec des listes d´épiceries coréennes, et un lexique détaillé des produits utilisés). [lire la suite]

Récit de voyage illustré en Corée du Sud.
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La vague sud-coréenne (hafiyu) de produits culturels (K-pop, séries, cinéma, gastronomie, etc.
) déferle depuis plusieurs années sur l'Hexagone et touche désormais un public de plus en plus large et jeune. [lire la suite]

Nous ouvrons cette collection par deux recueils essentiels pour entrer dans le vif de la culture coréenne : au coeur des nombreuses passions que suscitent le boire et le manger.
Riche d'une gastronomie que l'on découvre depuis peu, la Corée, ancienne comme moderne, se livre dans le miroir de ses pratiques de cuisine et de boisson.
Nous vous invitons, par ces textes variés, à un [...] [lire la suite]

La Corée du XXIe siècle entre traditions et modernité - une introduction à l'essentiel pour un séjour réussi en Corée du Sud : types de logements, étiquette, symboles, histoire.
etc.
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Quelles sont les particularités de la cuisine coréenne et pourquoi est-elle tant appréciée ?
Du kimchi en passant par le soju ou encore le bibimbap, découvrez les spécialités venues de Corée qui feront voyager vos papilles.
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Dans la suite du recueil dédié à la gastronomie coréenne "Manger cent façons" (2016), cette nouvelle anthologie de textes aborde cette fois-ci la boisson.
Car si la gastronomie est un marqueur identitaire culturel très fort, la boisson partagée — l'alcool, mais aussi le thé ou le café — occupe une place primordiale dans la sociabilité en Corée. [lire la suite]

Quelles questions la Corée soulève-t-elle sur l'essence de ce qui fait la ville ?
En quoi l'histoire urbaine de Séoul nous instruit-elle sur notre propre conception de la modernité ?
Pourquoi ne construirait-on pas des grands ensembles au cœur de la ville ?
Et si le droit à une vue dégagée depuis son appartement était aussi important que la protection des vieilles pierres qui [...] [lire la suite]

Les Couleurs des tumuli est un livre qui fait cohabiter deux récits - l'un photographique, l'autre textuel - qui se déroulent entre Paris et Gyeongju en Corée du Sud.
La photographe Elisa Haberer est née à Gyeongju puis a été adoptée en France dès ses premiers mois.
En 2014 elle y retourne pour la première fois.
Partant de l'endroit où elle est née - l'ancienne maison [...] [lire la suite]

Est-il besoin de rappeler que la gastronomie est la porte d'entrée royale vers toute culture ?
En Corée aussi, la cuisine est très importante comme marqueur identitaire, comme pratique sociale, comme patrimoine.
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Au-delà du kimchi et du bibimbap popularisés par la Vague coréenne, les écrivains coréens d'hier et d'aujourd'hui nous introduisent dans ce monde de saveurs et [...] [lire la suite]

La Corée fascine de plus en Plus.
Ce pays, longtemps ignoré, est désormais connu pour ses conglomérats, tels les géants Samsung et Hyundai mais aussi pour ses percées culturelles son cinéma est à l’affiche des Plus grands festivals et les tubes de la K-Pop font danser la jeunesse du globe.
Toutefois, la Corée est aussi bien autre chose et cet ouvrage illustré vous dévoilera [...] [lire la suite]