Paysans d'aujourd'hui donne un aperçu de la multitude des formes que peut recouvrir l'activité agricole sur le territoire de la métropole bordelaise au travers de portraits croisés des métiers traditionnels : maraîchers, éleveurs (brebis, chèvres, vaches et chevaux), céréaliers, ...
[lire la quatrième du livre Paysans d'aujourd'hui]
Dans son Journal, Félix Arnaudin évoque ses interminables traques au lièvre, à la palombe, aux canards, etc. Assez vite, il fait état d'un projet d'un livre sur la chasse et la faune. Ce livre ne sera jamais écrit mais il nous en reste de multiples fragments qui nous donnent une idée précise de ce qu'était la faune dans les Landes à la fin du XIXe siècle.
[lire la quatrième du livre Landes sauvages]
Avec cet ouvrage, pour la première fois, l'histoire d'une rivière, la Dordogne, devenait la raison d'être d'une enquête et d'une exploration documentaires sur un cours d'eau navigable qui avait modelé les paysages riverains et servi de trait d'union entre le Haut Pays et le grand large, grâce aux activités des "gens de rivière" . Jusqu'alors ils étaient mal connus, voire [...]
[lire la quatrième du livre Un fleuve et des hommes]
Cet ouvrage sur l'automobile à Bordeaux dans la deuxième moitié du xx e siècle se veut être une suite du livre L'automobile à Bordeaux de Lucien Chanuc, pu- blié en 1979 aux éditions Féret.
Ce livre traitait de la pé- riode de 1890 à 1930, et reste encore aujourd'hui un ouvrage de référence incontournable.
[lire la quatrième du livre L'automobile a Bordeaux, 1945-2000]
Beaucoup de livres ont été écrits sur la pêche du bar, en général par d'excellents experts.
Le propos de celui-ci est un peu différent.
Il ne s'adresse pas aux pêcheurs expérimentés qui connaissent toutes les finesses du bassin d'Arcachon ou des plages atlantiques, mais à ceux qui voudraient le découvrir.
[lire la quatrième du livre Le petit livre de la pêche du bar sur le bassin [...]]
Un jardin à Ninon se présente comme une série de méditations ou de divagations autour de cette activité singulière et magique qu'est le jardinage.
Le jardin est un lieu où l'homme vient faire des propositions parfois malhonnêtes à la nature. Il fait le malin mais à dire vrai il ne fait pas le poids : elle aura toujours le dernier mot.
[lire la quatrième du livre Un jardin à Ninon]
On compte dans la famille des bolet des célébrissimes cèpe de Bordeaux ou Tête de nègre. Mais la famille des bolets comprend plus de cent cinquante espèces, dont certaines rivalisent sur le plan gustatif avec nos cèpes et d'autres sont l'objet de magnifiques découvertes.
C'est à la recherche de quarante de ces espèces que nous entraîne ce petit livre, qui nous propose tout à la [...]
[lire la quatrième du livre Le petit livre des Bolets]
Patrice Fouillaud partage son temps entre la composition qui est une vocation mais aussi un métier, et la pêche à la mouche, une véritable passion.
Celle-ci lui vient d'abord de son père, René Fouillaud, qui lui transmet la maîtrise du lancer.
[lire la quatrième du livre Des matins de brume aux crépuscules sur mes [...]]
Le vin dans la cuisine est né d'une grande
passion pour le vin et de l'envie de découvrir
comment le vin apporte aux aliments un supplément
d'âme.
Dans cette cuisine, il se passe une alchimie
mystérieuse et remarquable.
Remarquable
car il est avant tout question de goût, le vin sublimant
les aliments auxquels il se mêle.
[lire la quatrième du livre Le vin dans la cuisine]
Après Cèpes et Chasseur-cueilleur, couronné par le prix Connaissance de la Chasse 2012, Pêcheur est le dernier volume de la trilogie consacrée par Eric Audinet et Jean-Luc Chapin à leur passion de la nature, ici les rivières, les fleuves et les lacs de France où s'exerce le noble art de la pêche.
[lire la quatrième du livre Pêcheur]
Les carnassiers, brochets, perches, sandres et silures, sont parmi les poissons les plus fascinants de nos lacs et de nos rivières. Chaque espèce a son histoire, ses lieux et ses habitudes propres. Le mérite de ce petit guide, abondamment illustré, et est d'être une véritable mine d'informations pour les débutants comme pour les connaisseurs.
[lire la quatrième du livre Le petit livre de la pêche des carnassiers - [...]]
La forêt privée française recouvre une surface de plus de dix millions d'hectares, répartis entre quatre millions de propriétaires.
Une véritable communauté d'hommes et de femmes qui travaillent dans l'ombre, patiemment, passionnément, et le plus souvent pour les générations futures.
[lire la quatrième du livre Faiseurs de forêts]
Le Bassin d'Arcachon attire chaque année des milliers de visiteurs qui viennent découvrir ses beautés naturelles : la grande dune, Arguin, l'Île aux Oiseaux, la pointe du Cap Ferret, le domaine de Certes ou les marais du Teich. Beaucoup ignorent la faune et la flore et aime-
raient les connaître davantage.
[lire la quatrième du livre Petit Guide nature du bassin d'arcachon]
À l'heure où l'opinion publique et la classe politique prennent de plus en plus en considération les questions d'environnement, une meilleure connaissance des risques naturels devient un enjeu majeur pour nos sociétés.
Il s'agit d'en comprendre les mécanismes afin de pouvoir prévoir, dans la mesure du possible, les risques encourus par les communautés humaines.
[lire la quatrième du livre Petit vocabulaire des risques et catastrophes [...]]
Combien d'entre nous ne rêvent-ils pas la nuit aux pêches d'autrefois sur l'île aux Oiseaux du bassin d'Arcachon, au Martray sur l'île de Ré ou dans les affluents de la Loire ?
Combien n'ont-ils pas le souvenir des premiers tirs à la 9 mm sur les merles dans ...
[lire la quatrième du livre Chasseur Cueilleur]
Dans le règne particulièrement diversifié des champignons, un certain nombre de milieux et d'espèces sont encore largement méconnus. C'est le cas des champignons des dunes.
[lire la quatrième du livre Le petit livre des champignons des dunes]
