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Les livres de l'éditeur - Editions Alternatives

Recettes pour mes enfants. A faire par les grands, à dévorer par les petits
A faire par les grands, à dévorer par les petits
Collection : Arts culinaires
Année : 11/2015

"Si l'on devient ce que l'on mange, nourrir ses enfants revêt une importance inouïe.
" Parce que la cuisine est synonyme de partage et qu'elle constitue une formidable leçon de vie, Bruno Verjus, blogueur, chroniqueur et chef de cuisine du restaurant Table à Paris, ouvre grand les portes de cette discipline aux enfants. [lire la suite]

20,00 €
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Zeus. L'exécution d'une image
L'exécution d'une image
Année : 09/2014

Le jour où il manque d'être fauché par le RER Zeus, un jeune graffeur se réinvente sous le nom du maître de l'Olympe, marquant les murs de la ville d'un nuage percé d'un éclair.
Polymorphe, despotique et populaire, à l'image de son divin modèle, Zevs pose tour à tour en Flasheur d'ombres, Serial pub killer et Kidnappeur visuel. [lire la suite]

15,00 €
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Déshydrater les aliments. Techniques et recettes
Techniques et recettes
Année : 05/2014

La déshydratation est la méthode la plus ancienne de conservation des aliments.
S'inspirant de ce procédé, les déshydrateurs actuels nous permettent de sécher les aliments grâce à de l'air soufflé à basse température.
Pour optimiser cette technique, il est important de respecter les saisons pour ne choisir que des fruits et légumes à maturité (et bien moins chers !
). [lire la suite]

13,50 €
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La ferme de la Ruchotte. Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres
Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres
Collection : Arts culinaires
Année : 12/2013

Située près de Beaune, en Bourgogne, la Ferme de la Ruchotte est une ferme-auberge biologique unique en France.
Un couple d'irréductibles Gaulois, Frédéric et Eva Ménager, y élève des volailles de race anciennes (Barbezieux, dindes Rouge des Ardennes), mais aussi des moutons Solognot et du cochon Gascon que l'on vient acheter de très loin, pour leur qualité naturelle. [lire la suite]

25,00 €
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Bourdelle
Collection : Art en scène
Année : 11/2013

Bourdelle ouvre une perspective inédite sur l'atelier du sculpteur, lieu de création mais aussi de vie familiale.
A travers une iconographie aussi riche que variée - quelques deux cents sculptures, dessins et photographies anciennes, pour la plupart inédites -, cette monographie offre un rare témoignage de la naissance et de l'activité des ateliers du Maître à Montparnasse. [lire la suite]

29,90 €
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Recette des 3 soeurs pour petits festins entre amis
Année : 11/2013

Après avoir investi avec succès le frigo et la cuisine des étudiants jeunes, fauchés et gourmands, les légendaires 3 Soeurs se sont lancées dans un nouveau défi : transformer vos petits repas entre amis - brunchs, apéros, pique-nique, goûters - en mini festins délicieux et inratables grâce aux pas à pas dessinés. [lire la suite]

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Voyage au coeur de la cuisine de rue
Ma cantine en ville, mini maousse 5
Année : 10/2013

Si manger dans la rue est une pratique universelle et ancestrale qui n'a jamais cessé d'exister dans un grand nombre de régions du monde, elle tend aujourd'hui à se développer et à se vivifier partout ailleurs. [lire la suite]

25,00 €
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Haut les murs ! L'art du collage urbain
L'art du collage urbain
Année : 10/2013

Haut les murs !
présente le travail de vingt street artists - à travers leurs oeuvres et témoignages - de renommée internationale, adeptes du collage.
Forme de stratégie de communication urbaine, cette technique consiste à coller une oeuvre en papier sur un mur, à l'aide d'une colle "maison" à l'amidon. [lire la suite]

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Pas de visuel pour Vers un nouveau mode de ville
Collection : Manifestô
Année : 09/2013

On n'en finit pas de vilipender la ville contemporaine. Pollution, étalement, gabegie de ressources, délitement des liens sociaux, gentrification, changement climatique : la liste des maux dont souffrirait l'espace urbain européen a de quoi donner le vertige. [lire la suite]

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Boulangerie au naturel. Recettes sucrées et salées 100% végétales
Recettes sucrées et salées 100% végétales
Année : 09/2013

Depuis ses origines, le pain bénéficie de l'image d'un produit naturel, mais derrière ses ingrédients principaux, farine, eau, sel et levure, il contient aujourd'hui toute une panoplie d'additifs et de contaminants autorisés sous un seuil de tolérance réglementé. [lire la suite]

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Fleurs en cuisine. Recettes aux fleurs simples et gourmandes pour voir la vie en rose
Recettes aux fleurs simples et gourmandes pour voir la vie en rose
Année : 09/2013

Qui n'a jamais cueilli une branche de lilas au détour d'un chemin ou déposé un sachet de lavande dans son linge ?
Si l'on connaît les fleurs pour leurs qualités décoratives et odorantes, bien peu s'aventurent à les ajouter dans leur assiette. [lire la suite]

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Cuisiner cru. 70 recettes raw food
70 recettes raw food
Collection : Arts culinaires
Année : 06/2013

La Raw Food - en anglais raw signifie cru, vivant -, c'est une alimentation haute vitalité, biologique, favorisant très largement les aliments comportant un fort taux de nutriments.
Le projet des auteurs de cet ouvrage est de développer et de faire connaître la "Raw Food" version gourmet au grand public français.
[lire la suite]

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Blackbook. Les mains dans l'alphabet
Les mains dans l'alphabet
Auteur : WOSHE
Année : 06/2013

Plus de 25 ans après son arrivée en France, le graffiti est encore trop souvent réduit à son pseudo-caractère social.
Le concept de Blackbook est de rompre avec cette approche largement limitative en présentant le travail personnel d'un graffeur, Woshe, et de l'univers dans lequel il prend place. [lire la suite]

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La métamorphose numérique
Vers une société de la connaissance et de la coopération
Collection : Manifestô
Année : 04/2013

Le monde connaît aujourd'hui un développement sans précédent du fait des technologies de l'information et de la communication. Le numérique (Internet, réseaux sociaux, informatique, etc.) est un formidable espace de relations, de jeux et de questionnements, un eldorado pour tous les types d'innovation... [lire la suite]

17,00 €
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Les algues au naturel. Savoir les cueillir, les conserver et les cuisiner en 46 recettes
Savoir les cueillir, les conserver et les cuisiner en 46 recettes
Année : 04/2013

Manger des algues n'est pas dans notre tradition culinaire et pourtant, ces végétaux de mer constituent une mine nutritionnelle de premier plan, porteuse de nombreux bienfaits pour la santé. [lire la suite]

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Tags. Paris, New York, São Paulo
Paris, New York, São Paulo
Année : 04/2013

Rares sont les ouvrages consacrées exclusivement aux tags.
Ces signatures restent un mystère pour beaucoup.
Pourtant, on peut considérer le tag comme l'essence même du graffiti, d'une virtuosité digne des plus grands calligraphes.
Les photos de cet ouvrage offrent une vision aussi exhaustive que possible de ce phénomène souvent fugitif. [lire la suite]

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Jef Aérosol. Parcours fléché
Parcours fléché
Collection : Monograffies
Année : 03/2013

"En 1982, je bombais mon premier pochoir sur les murs de la ville de Tours.
Pour moi, c'était hier et pourtant trente années ont passé.
Trois décennies d'aventures artistiques et humaines au cours desquelles j'ai poursuivi et approfondi mon travail de photo-graphiste, de plasticien, de peintre.
.
. [lire la suite]

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Peace'n'food. La cuisine des hippies en Californie
La cuisine des hippies en Californie
Année : 03/2013

Californie, années 1960-70 : le mouvement hippie bat son plein.
On chante, on milite, on s'aime et on mange !
Au coeur de tout, un grand mot d'ordre : le respect de la vie et de la nature !
Ce goût pour une nourriture simple et saine perdure aujourd'hui encore comme en témoigne cet ouvrage. [lire la suite]

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Petit végétarien gourmand de 0 à 6 ans
Année : 02/2013

L'alimentation végétarienne séduit de plus en plus de monde.
S'il est admis aujourd'hui que se nourrir sans viande ou produits animaux ne pose aucun problème pour la santé, l'alimentation végétarienne des enfants n'est généralement pas vue d'un bon oeil.
Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer qu'elle convient parfaitement à leur développement. [lire la suite]

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Extramuros. Chroniques d'un globe-painter
Chroniques d'un globe-painter
Année : 11/2012

Depuis son premier tour du monde, relaté dans son carnet de voyage-graffiti Globe-painter (2007), Seth n'a cessé de continuer d'arpenter la planète pour peindre les murs des villes.
Le moyen idéal pour lui de découvrir des cultures, des traditions, mais surtout un prétexte à rencontrer, échanger et partager. [lire la suite]

32,00 €
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Délices d'Afrique. 50 recettes pour petits moments de confidences à partager
50 recettes pour petits moments de confidences à partager
Collection : Arts culinaires
Année : 11/2012

La cuisine ivoirienne a en partage de nombreux plats avec ses pays frontaliers et bénéficie également des recettes issues de tous les groupes ethniques qui composent le pays.
Et en Côte-d'Ivoire, comme partout en Afrique, toutes les occasions - naissance, baptême, mariage, divorce, funérailles, promotion - sont bonnes pour bien manger et se réunir. [lire la suite]

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Women are Heroes. 4e édition
Auteur : JRMarco BERREBI
Année : 11/2012 4e édition

Le projet de JR, dont Women are heroes est le 3e volet, après 28 millimètres et Face 2 Face parus chez Alternatives, consiste à réaliser, avec un objectif de 28 millimètres, des portraits de "gens du commun" et à les afficher dans la rue.
Ici, les femmes kenyannes, brésiliennes, indiennes ou cambodgiennes sont à l'honneur. [lire la suite]

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Model fait main
Chapeaux, sacs, chaussures, ceintures, gants, écharpes
Année : 10/2012

Philippe Model, créateur d'accessoires, est connu dans le monde entier pour l'élégance de ses chapeaux, chaussures et gants. Styliste, scénographe, décorateur, costumier, il collabore avec les plus grandes maisons (Christian Dior, Hermès, Lanvin...) en leur apportant sa fantaisie servie par une technique et une énergie inépuisables. [lire la suite]

32,00 €
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Mon Happy cooking book. La bonne humeur autour d'un repas
La bonne humeur autour d'un repas
Collection : Arts culinaires
Année : 06/2012

Avec ce livre, cuisiner est avant tout un art de vivre !
Pour une cuisine décomplexée, honnête et conviviale, Nathalie Rodach accompagne le lecteur par des conseils avisés, des astuces, des tours de main, et de nombreuses variantes qui déclinent les recettes principales. [lire la suite]

9,90 €
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Femmes artistes
Collection : Art en scène
Année : 06/2012

De Clara Peeters et Artemisia Gentileschi, femmes du XVIIe et du XVIIIe siècle à Niki de Saint-Phalle, égérie du XXe siècle, en passant par les grandes Elisabeth Vigée-Lebrun, Berthe Morisot, Camille Claudel, George Sand, Rosa Bonheur, Marie Bashkirtseff, Suzanne Valadon, Frida Kahlo, Dora ... [lire la suite]

32,00 €
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Circulate
Auteur : COLLECTIF
Année : 04/2012

The circulation of people and goods and the evolution of transport modes and technologies have been shaping and modelling the appearance of our cityscapes and landscapes for thousands of years.
Streets, squares, roads, motorways, railway lines, harbours, caravanserais, train stations and airports are several archetypes marking out the history of our territories. [lire la suite]

32,00 €
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