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Les livres de l'éditeur - Editions Hauteur d'Homme

La couverture et les autres extraits de New Headway Elmentary Student's Book
Auteur : Pierre PRéSUMEY
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 03/2021

A la fin de l'été de 1878, un Ecossais de presque vingt-huit ans, le jeune écrivain Robert Louis Stevenson, arrive au Monastier-sur-Gazeille, gros bourg de Haute-Loire. Que vient-il y faire ? Il y demeure un mois, avant de s'en aller accomplir, en douze jours, ce qui deviendra son Voyage avec un âne à travers les Cévennes. Avec lui s'invente le tourisme moderne du voyageur qui passe, mais [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Un pêcheur en Haute-Loire
Auteur : Jean-Paul ROGUES
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 12/2020

Ce qui conduit Jean-Paul Rogues depuis tant d'années au bord des rivières de Haute-Loire ressemble à une vieille rumination, comme celle qui nous fait remâcher ces airs tendres et tristes à la fois qu'on garde à l'intérieur de soi tout au long d'un après-midi. La grande affaire de l'auteur à la pêche n'est pas entre lui et le poisson, mais entre lui et les rivières. [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bernard DEUBELBEISS
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 11/2020

Le plan de Paris, dit de Turgot, dessiné par Louis Bretez, a été achevé en 1739. Il était selon ses concepteurs 'un plan à vol d'oiseau, le plus vaste en ce genre qu'on ait entrepris' . Près de trois siècles plus tard, Bernard Deubelbeiss nous livre ce nouveau plan à vol d'oiseau encore plus vaste, aux dimensions actuelles de la plus belle ville du monde. [lire la suite]

9,50 €
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La couverture et les autres extraits de New Headway Elmentary Student's Book
Capitale spirituelle
Auteur : Anne MULLERMartin de FRAMONDEmmanuel GOBILLIARDLuc OLIVIER COLLECTIF
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 06/2020

Le Puy-en-Velay, capitale spirituelle Les voyageurs de la fin du XIXe n'hésitaient pas à comparer le site du Puy avec la Corne d'Or ou la baie de Rio et George Sand écrivait : "Rien ne peut donner une idée de la beauté de ce bassin du Puy" . Plus récemment, des chroniqueurs contemporains ont parlé du "Mont Saint-Michel des terres" . Depuis l'Ermitage ou les hauteurs de [...] [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Dubai en quelques jours. 2e édition
Une itinérance photographique autour de la ligne de partage des eaux - Vivarais, Mézenc, Gerbier, Cévennes
Auteur : François LACOURPierre PRéSUMEY
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 07/2018

Le pays de plateaux et de hautes vallées qui chevauche la ligne de partage des eaux et qui s'étend, dans ce livre, de Saint-Agrève à Saint-Laurent-les-Bains, en passant par le Mézenc et le Gerbier, se présente comme la combinaison de deux éléments fondamentaux : la terre et l'eau, sous forme de montagnes et de rivières.
Rien de plus simple en apparence, pour un observateur détaché, [...] [lire la suite]

19,50 €
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La couverture et les autres extraits de Restaurez et réparez votre VéloSolex
Auteur : Corinne PRADIERLuc OLIVIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 10/2017

"Ce Pays est tissé d'une multitude de paysages, incroyablement singuliers, rallumés sans cesse par les braises du soleil, les vents impétueux, les froids glacials, les cheminements monotones de quelques bêtes…", écrit Joël Vernet en préface.
Cette diversité qu'il souligne, que Bernard Jollivet nomme "constellation des pluriels", constituerait finalement un fond, un caractère dont [...] [lire la suite]

34,00 €
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La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1970. De la naissance à l'âge adulte, 12e édition
30 poèmes pour le jeu de rugby
Auteur : Pierre PRéSUMEYLuc OLIVIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 08/2016

??oeNotre rugby??oe c'est celui de presque tout le monde.
Celui que les modestes joueurs des petits clubs des séries régionales continuent à faire vivre chaque dimanche partout en France.
30 poésies et 52 photographies en noir et blanc relatent ce rugby des villages qui réunit chaque jour de match les familles, les anciens et les jeunes de l'école de rugby. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Manuel de chirurgie plastique reconstructrice et esthétique
Auteur : Patrice REY
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 12/2015

Les tableaux reproduits dans cet ouvrage sont ceux que Patrice Rey a peints pour son Musée des Croyances Populaires installé au coeur du Massif central au Monastier-sur-Gazeille.
Passionné d'Histoire et d'histoires, ce minutieux plasticien explore les croyances populaires et les mystères du monde rural.
Il recueille récits et légendes d'hier et d'aujourd'hui, redonne vie à ces [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1970. De la naissance à l'âge adulte, 12e édition
40 recettes de Bruno Montcoudiol
Auteur : Bruno MONTCOUDIOLMartine GOUBATIAN
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 09/2015

Le massif du Pilat est une tranche de pays vert qui fait le dos rond entre la Loire, le Rhône, l'Isère et l'Ardèche.
Sur ses reliefs méridionaux mûrit une fameuse pomme riche d'une identité gustative exceptionnelle due à l'altitude, au climat, au sol de ce territoire, mais aussi aux soins amoureusement prodigués par des producteurs passionnés. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Anatomie pour la voix
40 recettes bistrot du chef Jean-Pierre Vidal
Auteur : Jean-Pierre VIDAL
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 09/2014

Trifola, trifole ou truffole, c'est le nom de la pomme de terre en Livradois, Velay et Vivarais.
Dans le Cantal, le Rouergue et sur l'Aubrac, la truffade est un plat de référence et ailleurs, dans le Massif central, la pomme de terre est parfois appelée " la truffe ".
Comme la truffe, la pomme de terre, importée au XVIe siècle, pousse sous terre, sa taille était alors beaucoup plus [...] [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Architecture et intérieurs contemporains - Annuaire 2012
Auteur : Pierre PRéSUMEY
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Collection : Auteurs des hauteurs
Année : 09/2014

La grande exposition que la ville d'Arles lui a consacrée en la chapelle Sainte-Anne a révélé toute l'envergure de l'oeuvre de Jean-Pierre Petit.
L'avisé public provençal a perçu le point de vue sur le paysage et sur la peinture qu'est revenu lui proposer cet enfant du pays établi sur les hautes terres volcaniques du Velay.
Celles-ci constituent le sujet d'une quête obstinée au [...] [lire la suite]

22,00 €
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Pas de visuel pour
Auteur : Pierre PRéSUMEYGérard GARDèS
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 10/2013

Dans la grande tradition de la littérature animalière, suivant Jules Renard et Maurice Genevoix, Pierre Présumey approche intimement et tendrement les bêtes des territoires ruraux. 'Le cerf, écrit-il, est une personne, comme sans doute au moins tous les mammifères, dès lors qu'on a croisé vraiment leur regard'. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de
40 recettes bistrot par 14 chefs
Auteur : Jean-René MESTRELuc OLIVIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 07/2013

La Lentille Verte du Puy 40 recettes bistrot par 14 chefs Pourquoi manger de la Lentille Verte du Puy ? Parce qu'elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et minéraux est presque sans égale dans le monde végétal. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Go New York. Guide + organizer, 3e édition
Auteur : Corinne PRADIERBernard DEUBELBEISSLuc OLIVIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 07/2012

Le petit livre représenté en couverture est un dessert croustillant de François Gagnaire.
C'est à la fois un clin d'oeil et une invitation à un feuilletage gourmand.
Bernard Deubelbeiss, l'illustrateur et Corinne Pradier, hi narratrice, ont suivi le guide François Gagnaire dans une découverte de l'art de vivre au Pub-en-Velay, sur le merveilleux marché de la place du Plot. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de
36 recettes du chef Thierry Chelle
Auteur : Aurélien VORGERLuc OLIVIERBernard DEUBELBEISS
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 04/2012

L'AOP Fourme d'Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons. En dessert, réalisez une tarte fine aux poires, un cake aux fruits rouges, et même une coupe de glace à la Fourme d'Ambert... [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Martin de FRAMONDLuc OLIVIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 11/2011

Le Puy-en-Velay, c'est l'annonce du Sud - du grand Sud occitan - avec son fil d'Ariane de tuiles rouges et de calades, d'arabesques et de polychromie que l'on suivra jusqu'en Espagne, bien au-delà de la Galice. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Toques d'Auvergne
Auteur : Pierre BOYERLuc OLIVIERIgor TAUVERONFabienne SEDDEKI
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 04/2011

Gourmand et léger Toques d'Auvergne 'Bouger plus, manger mieux' est devenu l'un des slogans les plus diffusés ces dernières années. Le bon sens remet à l'ordre du jour la notion d'équilibre alimentaire, désormais incontournable. [lire la suite]

22,00 €
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Pas de visuel pour Mon enfant est-il précoce ?
Les bonnes recettes d'un village toqué
Auteur : Géraldine MARCONJean-Louis ROCHER COLLECTIF
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 10/2010

Saint-Bonnet-le-Froid est devenu un haut lieu de la gastronomie parce que les cuisiniers ont toujours su, comme leurs aînés, travailler main dans la main. La réussite du plus fameux d'entre eux, Régis Marcon, sert de locomotive à tous. Le succès de cet enfant du village est aussi vécu comme une reconnaissance pour toute la génération qui a choisi de rester au pays. [lire la suite]

15,00 €
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Pas de visuel pour
Auteur : Bernard JOLLIVETCorinne PRADIER
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 11/2009

'Chez moi ce n'est pas mieux qu'ailleurs, souvent c'est même 'bien moins bien '. Mais c'est chez moi. Une familiarité s'est instaurée peu à peu entre le pied et le sol, la peau et la fraîcheur de l'air, l'oeil et l'horizon. Ce n'est pas métaphysique, ni mystique ; c'est amical, et simple comme l'écoulement des saisons au-dessus de ma tête' écrit en préface Pierre Présumey. [lire la suite]

34,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Luc OLIVIER COLLECTIF
Editeur : EDITIONS HAUTEUR D'HOMME
Année : 06/2007

Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central, la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus prisées. Les recettes traditionnelles se sont transmises de génération en génération au sein des différentes distilleries où les précieux secrets de fabrication ont été savamment préservés. [lire la suite]

5,00 €
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