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Les livres de l'éditeur - Editions le contrepoint

La couverture et les autres extraits de
Le vétiver en parfumerie
Auteur : CONTREPOINTS
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Les Cahiers des naturels
Année : 06/2020

Explorez chaque facette de cette racine exotique : botanique, histoire, gastronomie, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
Originaire d'Inde, et cultivé principalement à Haïti, le vétiver est une plante tropicale dont les racines enchevêtrées contiennent une essence odorante que l'on peut extraire par distillation. [lire la suite]

14,50 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
L'iris en parfumerie
Auteur : CONTREPOINTS
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Les Cahiers des naturels
Année : 06/2020

Explorez toutes les facettes de cette matière luxueuse : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
Cultivée en Toscane et dans le sud de la France, Iris Pallida est l'une des matières premières les plus chères de la palette du parfumeur. [lire la suite]

14,50 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Luc DUBANCHET
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 06/2020

Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Car, en 2020, Omnivore change tout.
Le festival passant de mars à septembre, le Foodbook suit le mouvement et inverse ses thématiques de saison : " solides " en septembre, " liquides " en mars. [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Vasco de Gama. Le premier voyage aux Indes 1497-1499
Auteur : Marie HINI
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 01/2020

Si la cuisine était une histoire de belles gueules, ce nouveau numéro de Feu Vif imaginé par Lavazza, serait un repas de fête.
La sublime Beatriz Gonzalez, cheffe de Neva et de Coretta, ambassadrice Lavazza, les beaux gosses Franck Baranger, chef fin et cultivé ou le fondu de glaces Henri Guittet incarnent bel et bien cette cuisine sexy en diable, aussi appétissante sur les réseaux [...] [lire la suite]

14,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques. Edition 2016
Auteur : Audrey VACHERLuc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 10/2019

Dans un dossier coordonné par Alexandre Vingtier, animateur de la scène Cocktail du Festival Omnivore Paris, la rédaction se concentre sur les spiritueux français, où comment le old school à la française est devenu hype.
Les exportations de spiritueux atteignaient en 2017 le montant historique de 4, 2 milliards d'euros (+6%) pour un volume de 437 millions de litres (+2, 4%).
Ces [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Plongée plaisir 4
Le patchouli en parfumerie
Auteur : Eleonore de BONNEVALOlivier R.P. DAVIDJeanne DORéWill INRIG COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Les Cahiers des naturels
Année : 10/2019

Autrefois associé aux effluves de hippie ou de cocotte, le patchouli est devenu un pilier incontournable de la parfumerie.
Son odeur chaude, boisée et complexe permet aux notes plus fraîches de se révéler, notamment dans les parfums chyprés ou orientaux. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Le jasmin sambac en parfumerie
Auteur : Béatrice BOISSERIEEleonore de BONNEVALOlivier R.P.DAVIDJeanne DORé COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Les Cahiers des naturels
Année : 10/2019

Fruité, vert, avec des intonations de fleur d'oranger et d'herbe coupée, le jasmin sambac laisse derrière lui un sillage unique.
En Inde, il est tissé en guirlande pour servir d'offrande aux dieux et orner la chevelure des femmes.
En Europe, il s'immisce depuis peu dans les formules de grands parfums. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de Var
Auteur : Jean-Claude ELLENA COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 05/2019

Fraîche, légère, tonifiante, mais aussi universelle et intergéné-rationnelle, l'eau de Cologne est ici racontée à travers trente compositions qui ont jalonné son histoire, de Jean Marie Farina à Frédéric Malle, en passant par Roger & Gallet, Hermès, Lubin, Chanel ou encore les populaires Bien-Etre ou Mont St Michel. [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cahier d'ostéopathie crânienne
Auteur : Jeanne DORÉ Yohan CERVI Alexis TOUBLANC
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 04/2019

Loin d'être une simple liste, cet ouvrage de référence propose une véritable Histoire des parfums, à travers 130 ans de créations. Cette nouvelle édition consacre un chapitre aux parfums disparus tout en présentant de nouvelles créations lancées depuis 2017. Jeanne Doré et le collectif Nez ont voulu mettre en lumière les 111 parfums qui comptent, qu'ils soient chefs de file, [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de
La rose de Damas en parfumerie
Auteur : Éléonore DE BONNEVAL
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 04/2019

Incomparable et hautement symbolique, la rose est sans doute l'une des fleurs les plus emblématiques en parfumerie. Plongez dans une vision à 360 degrés de la célèbre rose de Damas : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Le narcisse en parfumerie
Auteur : Éléonore DE BONNEVAL
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 04/2019

Le narcisse, si délicat en apparence, diffuse un parfum capiteux, complexe, presque narcotique. Plongez dans une vision à 360 degrés du narcisse d'Auvergne : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs. [lire la suite]

14,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit social européen et international. 3e édition
Parfumeurs, odeurs et émotions
Auteur : Lydie BODIOUSylvain DELPLANQUECamille FERDENZIChantal JAQUET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 03/2019

Sentir, ressentir.
Humer, se remémorer, inspirer, réagir.
De l'exploration du domaine de la création des parfums à la perception des odeurs, cet ouvrage aborde la question de l'olfaction dans toute sa complexité.
Composé de 13 entretiens de parfumeurs et de textes de chercheurs, il accompagne deux expositions qui se tiendront à Lausanne à partir du mois de février 2019 : Nez [...] [lire la suite]

28,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Luc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 03/2019

Comprendre et respecter les racines pour mieux imaginer : c'est le fil conducteur du Foodbook 11, qui accompagne le Festival Omnivore (10-12 mars 2019).
Une logique de questionnement qui part des racines - comment, quoi, pourquoi cultiver ?
- et conduit nos semblables à définir leur goût de mangeur en corrélation avec leur responsabilité de consommateur.
[lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Annuaire vétérinaire ROY 2016
Auteur : Mathilde CASTEL COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Nez recherche
Année : 11/2018

La multiplication des oeuvres d'art, expositions et médiations olfactives sur le devant de la scène culturelle pose régulièrement la question du "pourquoi ?
".
Pourquoi l'odorat serait-il soudainement légitime, voire vedette, d'un renouvellement de la pensée artistique et esthétique occidentale ?
Pourquoi le médium olfactif deviendrait-il brusquement, et finalement, [...] [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Saveurs d'ortie
Auteur : Luc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 10/2018

Omnivore sort son 10e numéro du Foodbook.
Dans le grand dossier, le vin est à l'honneur et surtout le bon !
Et toujours 176 pages abreuvées d'analyses, de reportages, de portraits, d'interviews, d'une sélection d'adresses Omnivore en France pour se désaltérer (bières, cocktails et vins) et le cahier de cuisine centré sur deux agriculteurs de leur temps.
[lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Guide Bettane et Desseauve des vins de France
Auteur : Marie HINI COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 09/2018

Feu Vif est un mook dédié à la gastronomie, créé par Lavazza, le spécialiste du café.
Mi-magazine, mi-book, Feu vif se veut inspirateur, pour les épicuriens et les professionnels de la restauration.
Nouvelles tendances culinaires, produits d'exception, recettes, portraits de chefs, reportages : la gastronomie est abordée sous tous les angles.
Après Richard Toix, Denny [...] [lire la suite]

14,95 €
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La couverture et les autres extraits de Code Vagnon permis plaisance option côtière et son mémento de révision
Auteur : Luc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 03/2018

MAGAZINELe produit : Les sardinesLa technique : L'ikejime, une méthode japonaise séculaire pour tuer les poissonsL'ingrédient : La levure, anatomie du champignon dans le but de trouver des levures moins industriellesLe condiment : Le misoEssentiels : San FranciscoReportage : La brasserie de SulauzeStyle : Chefs capillotractésPlaylist : Jazz en ballonsMini-guide : [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Guide de phraséologie du Pilote VFR
Auteur : Dominique ROPIONMarie-Bénédicte GAUTHIER
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Nez littérature
Année : 03/2018

Dominique Ropion est souvent décrit comme un personnage discret, surdoué, facétieux, et un travailleur acharné.
Lui se définit comme un compositeur, un arithméticien des parfums, mû par l'idée qu'"une même formule raconte sur les peaux de chacun des histoires différentes".
Au fil des chapitres, il décompose les odeurs qui ont jalonné son enfance, celles qu'il aime croiser au [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de Gabin sans limites
Auteur : Marie HINI COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 01/2018

Feu Vif est le mook de café dédié à la gastronomie, il fait peau neuve au numéro 4 en changeant d'éditeur, de maquette et d'équipe de rédacteurs.
Mi-magazine, mi-book, Feu Vif se veut inspirateur, pour les épicuriens et les professionnels de la restauration.
Nouvelles tendances culinaires, produits d'exception, recettes, portraits de chefs, reportages : " Feu Vif ", aborde la [...] [lire la suite]

14,95 €
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La couverture et les autres extraits de Graines du monde
Auteur : Luc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 10/2017

A sommaire de ce numéro : MAGAZINE Banc d'essai : sardines Essentiels : Amsterdam L'ingrédient : nuôc mam Style : Arnaud Laverdin (Bijouterie, Lyon) Mini guide : Edimbourg Reportage : en immersion dans une société gastronomique à San Sebastian Playlist : bières à toute heure L'objet : la cuiller à absinthe Portfolio : les étiquettes de vin nature vues par des artistes DOSSIER : les [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Corriger la posture et les instabilités articulaires
Auteur : Jeanne DORéAlexis TOUBLANCYohan CERVI COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 05/2017

Loin d'être une simple liste, cet ouvrage de référence propose une véritable Histoire des parfums, à travers 130 ans de créations.
Jeanne Doré et son équipe — tous issus du mouvement culturel olfactif initié par le site Auparfum et Nez, la revue olfactive — ont voulu mettre en lumière les 111 parfums qui comptent, qu'ils soient chefs de file, célébrés ou méconnus, [...] [lire la suite]

16,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le droit expliqué aux étudiants en écoles de commerce. Droit général - Droits des contrats
Auteur : Luc DUBANCHET
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 03/2017

Au sommaire de ce numéro : DOSSIER Le restaurant aujourd'hui, les influences de la modernité BD par Benoit Guillaume L'ultra marketisation et la normalisation mondiale des restaurants Smart Gastronomy Lab, une expérimentation belge BANC D'ESSAI 10 pâtes sèches, pennes françaises et italiennes LES ESSENTIELS Chicago illustré par Pauline Nunez STYLE NOUVELLES TÊTES Dave Pynt, Pauline le [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Limousin. Edition 2013
Auteur : Luc DUBANCHET
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 10/2016

Au sommaire de ce numéro :DOSSIEROù va l'agriculture ?
L'écosystème agricole françaisLe bio aujourd'huiTour du mondeEntretien avec Marc DufumierReportage : Guillaume FoucaultBANC D'ESSAI10 beurres salésENTRETIENPierre OvernoyVigneron dans le JuraNOUVELLES TÊTESREPORTAGELa naissance d'un couteauB D13 fermes d'avenir par OlislaegerCITYGUIDEHong Kong [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Nés en 1967, le livre de ma jeunesse. Tous les souvenirs de mon enfance et de mon adolescence
Auteur : Luc DUBANCHET COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 10/2015

Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 4e mook.
.
Un cahier "spécial bière" et toujours 150 pages abreuvées d'analyses, de reportages, de portraits, d'interviews, d'une bande dessinée et d'un guide des meilleurs cavistes et bars à vin de [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Pékin. 6e édition
Auteur : Audrey VACHERStéphane BAHICStéphane MéJANèS COLLECTIF
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 11/2014

La recette de ce livre est simple : 15 grands chefs + 15 séries cultes = 15 plateaux-télé.
Des dizaines de recettes magnifiques, réalisables par tous, et de quoi se régaler devant votre série fétiche.
 Ce livre est aussi le fruit d'une rencontre exceptionnelle avec chacun de ces chefs, qui se livrent comme jamais à travers le prisme des séries. [lire la suite]

29,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Atlas Routier Europe. Edition 2013
Auteur : Ferdinand MIOLLISClément CHARBONNIER BOUET
Editeur : LE CONTREPOINT
Collection : Palmarès
Année : 06/2014

Que se passe-t-il dans la tête d'un gardien qui, en dehors de toute logique a priori, part à la conquête de la cage adverse ?
Quelles circonstances pour toucher la grâce de l'improbable ?
Ferdinand Miollis distille à travers six chapitres une épopée inédite et fabuleuse qui nous fait aimer ce sport au-delà des règles, rythmée par les dessins nés de l'essence d'un geste de [...] [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de Comment naissent les maladies... et que faire pour rester en bonne santé
Auteur : LE CONTREPOINT
Editeur : LE CONTREPOINT
Année : 11/2013 édition revue et augmentée

Véritable encyclopédie du pénis, inédite & inégalée (contributions de sexologues, pasteurs, prostitue#es, etc.
) Amusant & curieux tout en étant scientifique & instructif (infographies, éclairages historiques et scientifiques) Une galerie de 100 photos de verges analysées sous toutes les coutures !
Un poster offert dans le livre et pour les libraires.
[lire la suite]

24,90 €
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