Chimie générale

Sommaire et contenu du livre "Chimie générale"

Table des matières AVANT-PROPOS v Chapitre 1 La chimie: matière et mesure 1.1 Lachimie:principeset applications............................ .. 4 1.2 Quelques termes clés 5 1.3 La mesure scientifique 11 1.4 La précision et l'exactitude d'une mesure 16 1.5 Une méthode de résolution de problèmes 23 Encadré La graisse flotte: masse volumique du corps humain et condition physique 29 1.6 Autres considérations sur la résolution de problèmes 30 Exemple synthèse 33 Résumé 34 Mots clés 35 Problèmes par sections 35 Problèmes complémentaires 37 Chapitre 2 Les atomes, les molécules et les ions Les lois et les théories: un peu d'histoire 2.1 Les lois des combinaisons chimiques 42 2.2 lohn Dalton et la théorie atomique de la matière 44 2.3 L'atome divisible 46 2.4 Lamasseatomique ......................................... .. 49 2.5 La classification périodique des éléments 52 Les composés moléculaires et les composés ioniques 2.6 Les molécules et les composés moléculaires 55 2.7 Les ions et les composés ioniques 59 Encadré Qu'est-ce qu'un régime il faible teneur en sodium? 62 2.8 Lesacides,lesbases etlessels .............................. 66 Exemple synthèse 69 Résumé 70 Mots clés 71 Problèmes par sections 71 Problèmes complémentaires 74 Chapitre 3 La stœchiométrie: calculs chimiques La stœchiométrie des composés chimiques 3.1 La masse moléculaire et la masse d'une entité formulaire 78 3.2 La mole, la constante d'Avogadro et la masse molaire 81 3.3 La composition en pourcentage massique à partir de la formule chimique . 86 Encadré Qu'esr-cequ'unengrais<