Faire pousser ses graines germées

Quel est le sujet du livre "Faire pousser ses graines germées"

• Les bienfaits des graines germées
• Le matériel nécessaire
• Les différentes graines que l'on peut faire germer : les règles à respecter pour les mélanger ; comment les conserver ; quelles quantités faire germer ; quels soins leur apporter  (lumière, eau, température).
• Pour chaque type de graines, les différentes techniques possibles sont expliquées et illustrées étape par étape.

Les légumineuses (pois, lentilles, pois chiches...)
Les céréales (sarrasin, avoine, orge, quinoa, riz...)
Les pousses feuillées (alfalfa, brocoli,  choux, trèfle, radis, oignon...)
Les graines mucilagineuses (recouvertes d'une pellicule collante : cresson, lin, moutarde)
Les grands germes, produits par de grosses graines, qui donnent de longues pousses pouvant remplacer la salade
Les herbes ; herbe de blé ou d'orge, pour faire des jus vitaminés

• Que faire avec les graines germées ? Une vingtaine de recettes, des suggestions d'utilisation

PhotographeRita Galchus possède une boutique nommée The Sprout House. Elle a commencé à se lancer dans l'aventure des graines germées en avril 1986, après avoir suivi un cours ayant trait aux graines germées, avec celui qui allait devenir son mari. De là est née sa passion pour les graines germées. En octobre 2000, elle a racheté le commerce où elle avait tout appris. Rita possède un diplôme en management des affaires et en nutrition holistique. Rita vend des tonnes de graines germées bio et enseigne la manière de faire germer ses graines. Elle est de plus une lectrice assidue ; elle aime marcher, coudre, bricoler, prendre ses vacances au bord de la mer et passer du temps avec sa famille et ses amis. Elle vit avec son mari et son fils.