Au sein d'un secteur agricole en pleine mutation, entre diminution des pesticides et pratiques plus durables, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l'esprit de la production et du consommateur. Et c'est dans le vin que cette progression est la plus forte. L'heure est enfin à l'agroécologie et aux pratiques plus vertueuses, respectant davantage la biologie des sols et notre santé. [lire la quatrième du livre Le Guide des Vins en France 2024]
25,00 €
A paraître mi Mai Alerte dispo
expédié dès parution
Les Belges adorent les vins français, mais il existe aussi de nombreux viticulteurs belges qui ont réalisé leur rêve en créant leur domaine viticole dans la Douce France. Ils sont à l'honneur dans Domaine France. Ce livre donne une présentation approfondie de l'homme ou la femme derrière le vin, du domaine, des différents vins, des méthodes de vinification, du négoce de vins... [lire la quatrième du livre Domaine France]
Tu penses que le vin n’est réservé qu’aux connaisseurs ? Nous, non ! Si tu es curieux et en quête de découvertes, tu as choisi le bon livre, signé Vinsta, le nouveau média sur la culture du vin, 100 % digital et 100 % made in France. En parcourant ses pages, tu trouveras de quoi : Découvrir la diversité des terroirs, des cépages et des styles de vin de chaque région. [lire la quatrième du livre Le guide Vinsta]
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires de stars, de valeurs sûres, de domaines à suivre de 1 200 producteurs, les meilleurs, les nouveaux de génies de l'année, le palmarès des talents de portraits, de rencontres et d'analyses de nouveautés région par région. [lire la quatrième du livre Le Nouveau Bettane + Desseauve 2024]
Ce carnet est l'outil indispensable pour vos dégustations. Il se compose en 3 parties : - Formation Carte des Vins des grandes régions viticoles, arômes des cépages, vocabulaire de dégustation... - Evaluation 120 fiches de dégustation à compléter - Livre de cave 25 pages pour noter les vins que vous achetez et le moment idéal pour les ouvrir. Santé ! [lire la quatrième du livre Carnet de dégustation]
La 29ème édition du Guide des meilleurs vins de France, référence des amateurs et des professionnels, est l'outil indispensable pour constituer sa cave, dénicher des pépites et acheter en toute confiance. La Revue du Vin de France et ses onze experts signent l'incontesté guide élu N°1 par les professionnels depuis 1996, consacré au vin et proposent un millésime très enrichi. [lire la quatrième du livre Le guide des meilleurs vin de France]
UNE ÉDITION PARRAINÉE PAR GWILHERM DE CERVAL, JOURNALISTE CULINAIRE, SOMMELIER ET AUTEUR
UN GUIDE SÉLECTIF 35 000 vins goûtés à l’aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d’accords gourmands ... [lire la quatrième du livre Guide Hachette des vins 2024]
Hospitalité et art de vivre dans les domaines viticoles écoresponsables Victor Hugo la qualifiait de 'liqueur des dieux' ... L'eau-de-vie de Cognac exerce une fascination immédiate sur le néophyte, durable sur le connaisseur. Ses arômes, son terroir et ses crus, sa double distillation, ses chais et paradis, son histoire, tout est passionnant, protégé, et d'une grande originalité. [lire la quatrième du livre Oenotourisme Cognac]
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. [lire la quatrième du livre La dégustation en 20 leçons]
Vous aimez le vin, vous avez envie d'acquérir de bonnes bouteilles et, pourquoi pas, de constituer une première cave, mais les guides d'achat vous semblent trop experts ? Hachette Vins a sélectionné pour vous les "bons plans" et les meilleurs rapports qualité-prix pour vous initier sans complexes. [lire la quatrième du livre La cave en 300 vins]
Regarder, sentir, goûter, servir, accorder… Les professeurs spécialisés de l’Ecole du Vin transmettent dans cet ouvrage toutes leur connaissances sur le vin de manière très simple et ludique. [lire la quatrième du livre Le grand cours de dégustation]
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s’intéressent au vin de qualité et qui s’interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l’acte de boire. [lire la quatrième du livre Le goût du vin]
« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c’est… » C’est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous faire partager le trésor foisonnant et original, différent et délicieux, mais toujours accessible, des vins d’Italie. [lire la quatrième du livre Découvrir les vins d'Italie]
Le Guide des meilleurs vins de France 2023, référence des amateurs et des professionnels, depuis 24 ans est l'outil indispensable pour constituer sa cave, dénicher des pépites et acheter en toute confiance ! La 28ème édition du Guide des meilleurs vins de France 2023, référence des amateurs ... [lire la quatrième du livre Le guide des meilleurs vins de France]
29,95 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Dans ce livre, l'auteur nous explique pourquoi et comment renouveler l'art de la dégustation. Cela passe par une réhabilitation du sens du toucher, sens très dynamique et fondamental dans l'appréciation de la qualité d'un vin. Les sensations tactiles en bouche existent. La texture d'un vin est un descripteur essentiel. L'auteur propose d'apprendre à le percevoir et à le comprendre. [lire la quatrième du livre Le Toucher du vin]
Comment déchiffrer une étiquette ? Peut-on faire du vin sans raisin ? Comment le sel et le sucre influent sur le goût du vin ? Pourquoi décanter certains vins ? L'incontournable introduction au vin qui vous fera réfléchir à ce que vous buvez. [lire la quatrième du livre Le Vin]
Le Glou Guide, pisteur infatigable de picole sauvage, découvreur de jajas joyeux et généreux depuis 2018, est de retour ! Le Glou Guide, le seul guide qui dit ce qu'il boit et qui boit ce qu'il dit ! Le Glou Guide, le seul guide qui ne recrache pas, mais regarde à la dépense ! Slogans ... [lire la quatrième du livre Glou guide 5]
UN GUIDE SÉLECTIF 35 000 vins goûtés à l’aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d’accords gourmands 500 coups de cœur 2 000 bons rapports qualité/prix Plus de 500 vins bio … ... [lire la quatrième du livre Guide Hachette des Vins]
35,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. [lire la quatrième du livre Découvrir le vin par les sens]
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. [lire la quatrième du livre Les vins de France et du monde]
Bordeaux, route 1855. Ce guide des Grands Crus Classés du Médoc et du Sauternes vous propose un voyage oenotouristique au coeur du pays vinicole. [lire la quatrième du livre Bordeaux Route 1855]
Vous aimez voyager ? vous aimez le vin ? Découvrez les plus beaux gîtes et chambres d'hôtes au coeur des domaines viticoles. Pour un week-end en amoureux en Champagne, une semaine de vacances entre amis en Provence. Partez à la découverte des plus beaux terroirs. A la rencontre de vigneronnes et vignerons passionnés. [lire la quatrième du livre Guide de l'hospitalité vigneronne]
Depuis bientôt 40 ans, (première édition en... 1984 ! ) le Guide Carité des bonnes adresses du Vin Bio & biodynamique vous propose tous les deux ans une sélection complète de qualité des adresses de domaines français (et européens) produisant des vins et spiritueux bio. [lire la quatrième du livre Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio [...]]
Une immersion visuelle et olfactive dans les plus belles caves à vin du monde Le vin, boisson historique des tables européennes, a contaminé le monde pour devenir un élément de savoir-vivre. Partout désormais boire du vin fait partie du style de vie de ceux qui aspirent à une certaine forme de sophistication. [lire la quatrième du livre vins d'exception - de toujours, d'aujourd'h ui, [...]]
UN GUIDE SELECTIF DES VINS BIO - 5 000 vins bio goûtés à l'aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels - 1 000 vins bio retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde - 70 coups de coeur - 130 bons rapports qualité/prix... ATTACHE A LA DIVERSITE - Toutes les appellations d'origine contrôlée - Les vins de pays... [lire la quatrième du livre Le Guide Hachette des vins bios]
24,95 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : - Sélection sans concession des meilleurs vins de France- Dégustations exclusives- Découvertes et bonnes affaires- Portraits, rencontres et analyses dans toutes les régions- Génies de l'année : les producteurs qui font bouger les vignobles- Palmarès région par région- Restaurants de paris qui aiment le vin. [lire la quatrième du livre nouveau bettane & desseauve 2022]
Ce livre de bord est bien plus qu’un simple registre ou qu’un carnet de comptes, il est le compagnon idéal pour constituer sa cave et bien gérer son vin.
Retrouvez, réunis dans un coffret collector, le Guide Hachette des vins 2022 et son compagnon, le livre de cave. Les 8 000 vins sélectionnés par 1 500 dégustateurs dans toute la France, plus de 500 coups de coeur à tous les prix et dans toutes les régions. [lire la quatrième du livre Coffret Guide Hachette des vins]
39,95 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
L'univers du vin à la portée de tous ! Complète & détailléeTout sur le vin de la vigne au verreL'histoire, de l'Antiquité à nos joursLes grands cépages et les terroirsLes nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettesL'élaboration du vin, de la vigne à la bouteilleL'achat, ... [lire la quatrième du livre Encyclopédie Hachette des vins]
Un fabuleux guide pratique pour découvrir l'univers du vin. Bienvenue dans le Donjon du Vin ! Le guide des vins dont vous êtes le héros - ou l'héroïne - se propose de rendre enfin vraiment ludique (et risqué ! ) votre parcours dans le monde du vin. [lire la quatrième du livre le guide des vins dont vous êtes le héros]
L'industrie du vin, qui a fait de ce dernier un produit agroalimentaire, un vin technique, de cépage et de marque, a simplifié la dégustation avec l'analyse sensorielle, ignorant la pratique millénaire de la dégustation géo-sensorielle du gourmet. [lire la quatrième du livre La dégustation géo-sensorielle]
Cet ouvrage d'initiation à la dégustation du vin présente une approche originale, celle de Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe et de France. Il nous invite à une découverte multisensorielle du vin ! ? La dégustation intuitive permet de découvrir un vin grâce à son ressenti et à ses émotions. [lire la quatrième du livre Manuel de dégustation du vin]
Une équipe d'experts réputés Alexis Goujard, Christian Martray, Roberto Petronio, Pierre Citerne, Karin Valentin, Olivier Poels, Caroline Furstoss, Jean-Emmanuel Simond, Olivier Poussier (meilleur sommelier du monde) et Pierre Vila Palleja. Tous sont membres du comité de dégustation de La Revue du vin de France. Un guide complet. [lire la quatrième du livre Le guide des meilleurs vins de France]
29,95 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Nous utilisons des cookies pour assurer le bon fonctionnement du site et améliorer votre expérience-utilisateur.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018.
Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment.
Consulter notre politique de confidentialité
Nécessaires
Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Statistiques
Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.
Marketing
Les cookies marketing sont utilisés pour effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites web. Le but est d'afficher des publicités qui sont pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et annonceurs tiers.
