La poule Coucou de Rennes
Patrimoine vivant de la Bretagne

Quel est le sujet du livre "La poule Coucou de Rennes"

La réussite du sauvetage et de la valorisation économique de la Coucou est le fruit d'une longue histoire qu'il fallait raconter. Cette variété locale bien présente en Bretagne où elle a été signalée dès 1858, incarnait aux yeux des producteurs un bon compromis entre la production d'oeufs et la finesse de la chair. Quelques passionnés et, en tout premier lieu un Rennais, le docteur Edmond Ramé, ont contribué à en faire une « race », reconnue en 1914 et réputée bien au-delà de sa région d'origine. La chance a fait que, malgré le grand bouleversement où a disparu une part immense du patrimoine vivant forgé par l'agriculture traditionnelle, la Coucou de Rennes a pu être sauvée grâce aux efforts conjugués de l'Écomusée du pays de Rennes, d'amateurs passionnés et d'éleveurs cherchant une alternative à l'industrialisation. Le projet de valorisation économique a pu s'appuyer sur ce remarquable patrimoine culturel et génétique.

Photographe Photographe Préfacier Auteur François de Beaulieu a enseigné du collège à l’université. Il contribue depuis plus de trente ans à la protection de la nature en Bretagne. Il est administrateur de la Société pour l'étude et la protection de la nature en Bretagne Bretagne vivante. Il est l'auteur de nombreux ouvrages et articles consacrés au patrimoine naturel et culturel de la Bretagne.