Toutes les vaches de France - Delachaux et Niestlé - 9782603029459 -
Toutes les vaches de France 

Toutes les vaches de France
D'hier, d'aujourd'hui et de demain

L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCELa France compte parmi les pays d’Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d’entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D’autres font partie de notre [...]
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Auteur : 

Editeur : Delachaux Et Niestlé

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
432
Dimension :
19.9 x 26.3 x 3.5 cm
Poids :
1780 gr
ISBN 10 :
2603029452
ISBN 13 :
9782603029459
39,90 €
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Quel est le sujet du livre "Toutes les vaches de France"

L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCE

La France compte parmi les pays d’Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d’entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D’autres font partie de notre paysage campagnard comme la Prim’Holstein qui est la principale vache laitière. D’autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la Normande et ses vergers, la Salers et ses volcans, la Tarentaise et ses hauts sommets alpins, la Raço di biou et la Camargue, etc. À côté de ces races répandues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l’agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à l’origine des races actuelles. C’est l’histoire, l’évolution et l’avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traités dans ce livre.

Toutes les races bovines de France, présentées selon leurs régions.

Plus de 600 photographies, anciennes ou contemporaines.

Évolution et perspectives des races de vaches à travers l’histoire.


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Quels sont les livres de l'éditeur Delachaux et Niestlé ?

En 2022 les éditions Delachaux et Niestlé fêtaient leurs 140 années d'existence. Tout amateur ou professionnel de la nature connait, pour les avoir eu au moins une fois en main, leurs fameux guides de terrain. Avec les années l'offre de l'éditeur s'est diversifiée tout en conservant l'exigence d'une publication de grande qualité.
UNITHEQUE se fait un devoir de proposer les meilleures références de ce catalogue incontournable de l'édition naturaliste.

Par : Jean Philippe Baré
Date : 25/04/2023
Profil : Libraire

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