Les Armoises, mères des simples
Armoise commune, absinthe, génépis, aurone, estragon, armoise annuelle...

Quel est le sujet du livre "Les Armoises, mères des simples"

'Si tu connaissais les vertus de l'artémise, tu la porterais dedans ta chemise' , disait-on autrefois. Les armoises sont nombreuses de par le monde. Ce sont souvent des espèces parfumées et aux propriétés puissantes, médicinales autant que magiques : plantes des femmes, toniques, antiparasitaires... Saviez-vous que l'absinthe, qui a été à l'origine de la fée verte au XIXe siècle, est une armoise ? Connaissez-vous les génépis, ces armoises de montagne ? Savez-vous que l'armoise commune était autrefois appelée 'la mère des herbes' ? L'aurone, transmise de génération en génération dans le Dauphiné, l'estragon, plus commun, et l'armoise annuelle, redoutable contre le paludisme, ne sont pas non plus oubliés. Plantes de plaine ou de montagne, sauvages ou cultivées, les armoises méritent d'être mieux connues et peuvent nous rendre de grands services. Des compagnes végétales précieuses à (re)découvrir !

Préfacier Auteur Auteur Eliane Astier : Elle est passionnée par les usages des plantes sauvages, en particulier en cuisine. Elle a suivi la formation de l'Ecole des plantes de Paris, et anime depuis plusieurs années des journées et sorties sur les thèmes de la cuisine des plantes sauvages et de la botanique. Sous la supervision de Bernard Bertrand : Ecrivain-paysan, il a repris et mis en pratique durant quarante ans, sur sa ferme des Pyrénées centrales, les techniques ancestrales d'autonomie. A travers ses écrits, ses stages et ses conférences, il partage ces savoir-faire traditionnels pour sauvegarder le patrimoine vivant menacé et le rendre accessible au plus grand nombre. Il a créé la collection 'le Compagnon végétal' dédiée aux plantes.