La bourrache
Une étoile au jardin

Sommaire et contenu du livre "La bourrache - Une étoile au jardin"

SOMMAIRE Préface 8 Ethnobotanique d'un astre végétal 11 De l'origine de la plante, de son étymologie 12 Noms d'une Bourrache! 19 De la Bourrache à l'Étoile, synonymie 22 Un cas d'école ethnobotanique 30 Faux-amis 34 Expressions et croyances populaires 35 Poésies 38 Traité de botanique, écologie & comportement 41 De la famille des Borraginacées 42 Du genre Borago 44 Des espèces de France et d'ailleurs 47 Au jardin sauvage 58 Une étoile aux champs 61 Sur les traces des conquistadores 62 Culture en plein champ 67 Exigence 67 Semis 68 Rendements 69 Au jardin 72 Espèces et variétés 73 Maladie et prédateurs 73 Témoignages 74 Une bonne étoile pour soulager nos maux... 77 Médecine d'hier 78 Médecine d'aujourd'hui 84 Composition et principes actifs Comment ça marche? Dans le détail Guide pratique d'utilisation Des préparations Pour soulager nez, gorge, oreilles Pour les affections de la peau Douleurs rhumatismales et articulaires Constipation Pour soulager une brûlure Usages vétérinaires Vierge, 1re pression, l'huile de Bourrache... Qu'attendre de l'huile de Bourrache La molécule de jouvence Caractéristique de l'huile de Bourrache Profiter des bienfaits de l'huile de Bourrache En pratique : crème vitaminée À la Bourrache une table 4-étoiles ! Un goût iodé qui rappelle l'huître Méditerranéenne jusqu'au bout des pétales... Toute-bonne, de la feuille à la fleur... Conseils de récolte Cahier pratique Vinaigres et condiments Soupes et entrées Plats de résistance Desserts et sucreries Boissons La légende de Nova Carnet d'adresses Bibliographie 85 86 88 93 95 97 99 100 101 103 103 105 106 107 110 111 115 117 118 119 121 122 124 124 125 132 140 142 145 152 154