Notre petit potager en Picardie Traditionnel et biologique
De l'ail rocambole au potiron Galeux d'Eysines, de la bourrache à la tomate noire de Crimée, les auteurs rassemblent dans cet ouvrage les savoirs de base et les astuces qui permettent à tous ceux qui le désirent de réussir un potager familial.Pour chaque plante, ils brossent un portrait de ses origines, de ses caractéristiques botaniques, [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Notre petit potager en Picardie"
De l'ail rocambole au potiron Galeux d'Eysines, de la bourrache à la tomate noire de Crimée, les auteurs rassemblent dans cet ouvrage les savoirs de base et les astuces qui permettent à tous ceux qui le désirent de réussir un potager familial.
Pour chaque plante, ils brossent un portrait de ses origines, de ses caractéristiques botaniques, de sa culture, de ses vertus réelles ou supposées... lis présentent, sans dogmatisme, des façons traditionnelles et biologiques pour obtenir des légumes et des fruits frais, sains, savoureux et, en ces temps de crise, à tout petits prix.
Héritiers de pratiques ancestrales, les auteurs apportent un témoignage vécu sur la gestion d'un potager en accord avec la flore et la faune locales : leurs expérimentations, leurs réussites et leurs déboires... Avec humour, ils montrent à quel point jardiner est une école de patience et d'humilité qui apporte aussi convivialité et santé. Le lecteur trouvera également des anecdotes sur les usages passés et actuels de la culture des fruits et des légumes, des précisions surprenantes sur les productions de notre région et, même, quelques recettes familiales picardes.
Un livre indispensable, illustré de dessins et croquis inédits, pour tous ceux qui veulent démarrer un jardin potager mais plus encore pour tous ceux qui aiment la nature et la vie authentique.
Sommaire et contenu du livre "Notre petit potager en Picardie - Traditionnel et biologique"
Table des matières
Pourquoi un potager ? 9
L'organisation du potager 12
Le sol et son amélioration par le compost 16
La rotation des cultures 19
La multiplication des légumes 20
L'entretien d'un potager 22
Protection et lutte contre les parasites et les maladies
Les cultures associées 25
Légumes de saison et légumes de conservation 28
Autour du potager 30
Garder les yeux ouverts 31
L'ail vous fait du bien 32
Une grande dame, l'arroche 37
L'artichaut, un légume sensible 39
La grande asperge 44
L'aspérule odorante du joli mois de mai 49
L'élégante aubergine 51
Le royal basilic 54
La belle bette 56
Pas si bête la betterave potagère! 57
La gaie bourrache 60
Lacapucine,gracieuseetcomestib1e 63
La carotte et ses « fans » 65
Le ravissant céleri 69
L'odorant cerfeuil 72
Les belles chicorées 74
La fève du samedi soir l03
Le poireau ne se fait jamais désirer l70
Un chou est un chou! 78
Le bonheur en herbe: la ciboulette 82
Le grand concombre et le petit cornichon 84
Courges, toujours! 88
La belle échalote de la Marie-Charlotte 92
L'épinard, faux le fer! 94
L'extravagant estragon 97
Le fenouil commun 101
La fraise, la cultiver avant de la ramener 106
L'incontournable haricot 111
Leslaitues:pommées,frisées,romaines 115
Le laurier à toutes les sauces 118
Bienvenue à la lavande! 121
La mâche, en avant! 123
Marjolaine, toi si jolie 125
La mélisse, reine des abeilles 128
Chapeau, le melon! 132
Allô, la menthe! 137
Le navet a du succès! 140
L'oignon fait la force 143
L'ortie, piquante, mais utile 149
Un peu d'oseille 153
Le panais, l'ancêtre au potager 156
Le verdoyant persil 158
Le piment et le poivron: lefort et le doux 162
La pimprenelle (sans Nicolas) ou sanguisorbe 165
Le pissenlit a pleines dents 167
Un grand légume: le petit pois 174
La pomme de terre: un tubercule qui a la patate! 177
Le radis, racine carrée du goût... 184
La rhubarbe, c'est de la tarte! 186
L'air marin du romarin 189
Monsieill salsifis et madame scorsonère 192
Les sœillS sariettes
: la commune et la vivace 194
Sauge qui peut! 196
Le souci, sans souci 199
Le thym et le serpolet réjouissent le gourmet.. 201
La tomate, belle et bonne 203
Le topinamboill, un mal aimé à redécouvrir 209
Les herbes de la Saint-Jean en Picardie 212
En guise de conclusion... Le bonheur se cache-t-il dans le
potager ? 217
Glossaire des différentes vertus de certaines plantes 219
Petit glossaire horticole 222
Bibliographie 225
Bibliographie régionale 227
Livres et revues conseillés 228
Avis clients
Avis clients sur Notre petit potager en Picardie - association des deux montagnes - Mémoires du pays d'Estrées
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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