Nutrition des ruminants domestiques - inra  - 9782738006295 -
Nutrition des ruminants domestiques 

Nutrition des ruminants domestiques
Ingestion et digestion

Si les herbivores, et parmi eux les ruminants, occupent une place prépondérante chez les animaux d'élevage, c'est qu'ils ont la particularité de transformer la biomasse végétale en produits de grande valeur nutritionnelle pour l'homme, comme le lait ou la viande, grâce à la flore et à la faune microbiennes de leur tube digestif. Le [...]
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Auteur : 

Editeur : Inra

Collection : Mieux comprendre

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
920
ISBN 10 :
2738006299
ISBN 13 :
9782738006295
45,60 €
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Quel est le sujet du livre "Nutrition des ruminants domestiques"

Si les herbivores, et parmi eux les ruminants, occupent une place prépondérante chez les animaux d'élevage, c'est qu'ils ont la particularité de transformer la biomasse végétale en produits de grande valeur nutritionnelle pour l'homme, comme le lait ou la viande, grâce à la flore et à la faune microbiennes de leur tube digestif.

Le comportement alimentaire des ruminants est caractérisé par l'alternance de périodes d'ingestion et de rumination. Lors de la rumination les aliments sont réduits en fines particules, puis après les processus biochimiques de la digestion microbienne dans le rumen, ils sont évacués vers les compartiments digestifs postérieurs, ce qui réduit l'encombrement du rumen et déclenche une nouvelle ingestion.

Vingt-quatre chapitres font ici le point des connaissances : composition des aliments (fourrages, céréales, graines, etc.), caractéristiques de l'ingestion et de la rumination, écosystème microbien, contenus digestifs, motricité et transit, sécrétions digestives, absorption des nutriments dans les différents compartiments digestifs, produits terminaux de la digestion, pertes fécales, gazeuses et thermiques, physiopathologie du complexe gastrique et conséquences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal.

Cet ouvrage très complet sera la référence pour tous ceux, chercheurs, enseignants ou étudiants en sciences agronomiques ou vétérinaires, ingénieurs de développement et des industries agro-alimentaires, qu'intéressent l'alimentation et la nutrition des ruminants.

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Sommaire et contenu du livre "Nutrition des ruminants domestiques - Ingestion et digestion"

Sommaire 1 -Les herbivores ruminants R. Jarrige, Y. Ruckebusch, C. Demarquilly 7 2 -Les constituants de l'appareil v?tatif des plantes fourrag?s R. Jarrige, E. Grenet, C. Demarquilly, J.-M. Besle 25 3 -Constituants des c?ales, des graines, des fruits et de leurs sous-produits P. Colonna, A. Bul?, V. Leloup, J.-F. Thibault, C. Renard, M. Lahaye, G. Viroben 83 4 -Activit?d'ingestion et de rumination R. Jarrige, J.-P. Dulphy, P. Faverdin, R. Baumont, C. Demarquilly 123 5 -L'appareil digestif et ses adaptations J. Sautet 183 6 -Motricit?u complexe gastrique C.-H. Malbert, Y. Ruckebusch, L. Bu?, R. Baumont, V. Th?orou, P. Brikas 223 7 -Le contenu du r?culo-rumen B. R?nd, H. Brug?, C. Poncet, R. Baumont 253 8 -L'?syst? microbien du r?culo-rumen G. Fonty, J.-P. Jouany, E. Forano, Ph. Gouet 299 9 -M?bolisme et nutrition de la population microbienne du rumen J.-P. Jouany, L. Broudiscou, R.A. Prins, S. Komisarczuk-Bony 349 lO -D?adation chimique des aliments dans le r?culo-rumen : cin?que et importance D. Sauvant, E. Grenet, M. Doreau 383 Il -Le feuillet et ses fonctions A.G. Deswysen, C. Dardillat, R. Baumont 407 12 -Transit des digesta dans le tube digestif des ruminants G.J. Faichney 431 6 Nutrition des ruminants domestiques 13 -Motricit?t transit gastro-intestinal C.-H. Malbert, J. Fioramonti, L. Bu?, Y. Ruckebusch 465 14 -Les s??ons digestives et leur r?lation P. Guilloteau, 1. Le Hu?u-Luron, C.-H. Malbert, R. Toullec 489 15 -Digestion dans la caillette et l'intestin gr? R. Toullec, J.-P. Lall? 527 16 -Digestion et absorption dans le gros intestin J.-L. Tisserand, C. Demarquilly 583 17 -Pertes f?les et digestibilit?es aliments et des rations C. Demarquilly, M. Chenost, S. Giger 601 18 -Productions gazeuses et thermiques r?ltant des fermentations digestives M. Vermorel 649 19 -Le bilan des produits terminaux de la digestion M. Journet, G. Huntington, J.-L. Peyraud 671 20 -Ingestion et absorption des ?ments min?ux majeurs F. Meschy, L. Gu?en 721 21 -Adaptation des esp?s domestiques ?a digestion des aliments lignocellulosiques J.-P. Dulphy, c.c. Balch, M. Doreau 759 22 -Physiopathologie du complexe gastrique J. Espinasse, R. Kuiper, F. Schelcher 805 23 -Cons?ences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal chez les ruminants A. Dakkak 853 24 -Ingestion et digestion chez les ruminants au p?rage J.-L. Corbett, M. Freer 871 Adresse des auteurs 901 Table des mati?s d?ill? 905

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