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Résultats de recherche pour : christophe adam

Pomme

Pomme

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2019

Qui est la pomme ? Colorée, croquante, fondante, acidulée... 40 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage auprès de producteurs pour découvrir des variétés savoureuses et deux portraits de chefs qui partagent leur recette exquise Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la pomme. [lire la suite]

14,90 €
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Vanille

Vanille

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 05/2018

Qui est la Vanille ? Epicée, candide, exotique, suave... 40 recettes simples et créatives dont deux recettes de grands pâtissiers. Un reportage dans une plantation à La Réunion pour connaître tous ses secrets de la culture à l'affinage. Christophe Adam, chef pâtissier vous raconte son histoire de goût avec la vanille. [lire la suite]

12,90 €
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Chocolat

Chocolat

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2017


Qui est le chocolat ? Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir... 45 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat. [lire la suite]

12,90 €
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Citron

Citron

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2017


Qui est le citron ? Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé... 45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron. [lire la suite]

12,90 €
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La santé des populations vulnérables

La santé des populations vulnérables

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : ELLIPSES
Année : 03/2017

Depuis la naissance d'un individu, se développent de manifestes inégalités face à la santé et à la maladie qui impactent directement l'espérance de vie, notamment au détriment des personnes aux revenus les plus faibles. La mortalité prématurée évitable touche de façon très discriminante les différentes catégories sociales. [lire la suite]

28,00 €
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Psychopathologie et délinquance

Psychopathologie et délinquance

Auteur : Christophe Adam
Editeur : BRUYLANT
Année : 03/2015

Les rapports entre les formes pathologiques et les types de délinquance sont souvent pensés en termes de causalité. Or, la pratique clinique auprès de personnes délinquantes nous apprend que les situations sont toujours complexes et ne peuvent se limiter à de tels rapports de cause à effet. [lire la suite]

22,00 €
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